CHEF DE RANG – 100 %

La Table des Traditions - Gruyères Sàrl; Gruyères; On-site; CHF 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

La Table des Traditions à Gruyères recherche un Chef de rang à 100 % expérimenté, capable d’assurer un service professionnel et personnalisé pour une clientèle suisse et internationale.

Vous gérerez un rang de A à Z, travaillerez en étroite collaboration avec la cuisine, et participerez à la qualité et à l’organisation des services, tout en veillant au respect des standards et à la satisfaction client.

Qualifications

• CFC de spécialiste en restauration ou formation équivalente dans l'hôtellerie-restauration, vivement souhaité.
• Minimum 3 ans d'expérience professionnelle en service après l'obtention du diplôme.
• Pour les candidats sans formation reconnue : minimum 10 ans d'expérience confirmée dans le service en restauration.
• Excellente maîtrise des techniques de service et capacité à gérer un rang en toute autonomie.

Responsibilities

• Assurer un service professionnel, attentionné et de qualité auprès de notre clientèle.
• Gérer de manière autonome votre rang, de la mise en place jusqu'à la clôture du service.
• Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle suisse et internationale.
• Participer à l'organisation et au bon déroulement des services individuels et des groupes.
• Collaborer étroitement avec la cuisine et l'ensemble de l'équipe.
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et d'organisation de l'établissement.
• Contribuer activement à une ambiance de travail positive, structurée et professionnelle.

Skills

Français courant

Anglais

Service clientèle

Organisation

Education

CFC de spécialiste en restauration

Formation équivalente en hôtellerie-restauration

Job description

La Table des Traditions | Gruyères (FR)

Rejoignez une équipe dynamique au cœur de la cité médiévale de Gruyères !

Située au cœur de l'un des sites touristiques les plus emblématiques de Suisse, La Table des Traditions accueille une clientèle suisse et internationale dans un cadre authentique et chaleureux.

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang à 100 %, expérimenté(e), rigoureux(se) et passionné(e) par les métiers de l'hôtellerie-restauration.

Nous souhaitons intégrer à notre équipe une personne fiable, engagée et désireuse de s'investir sur le long terme, avec de réelles perspectives d'évolution.

Votre mission

• Assurer un service professionnel, attentionné et de qualité auprès de notre clientèle.
• Gérer de manière autonome votre rang, de la mise en place jusqu'à la clôture du service.
• Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle suisse et internationale.
• Participer à l'organisation et au bon déroulement des services individuels et des groupes.
• Collaborer étroitement avec la cuisine et l'ensemble de l'équipe.
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et d'organisation de l'établissement.
• Contribuer activement à une ambiance de travail positive, structurée et professionnelle.

Votre profil

Formation et expérience :

• CFC de spécialiste en restauration ou formation équivalente dans l'hôtellerie-restauration, vivement souhaité.
• Minimum 3 ans d'expérience professionnelle en service après l'obtention du diplôme.
• Pour les candidats sans formation reconnue : minimum 10 ans d'expérience confirmée dans le service en restauration.
• Excellente maîtrise des techniques de service et capacité à gérer un rang en toute autonomie.

Compétences linguistiques :

• Très bonne maîtrise du français.
• Anglais obligatoire, afin de communiquer avec notre clientèle internationale.
• Toute langue supplémentaire constitue un atout.

Qualités personnelles :

• Présentation soignée, sens de l'accueil et véritable esprit de service.
• Sérieux, ponctualité, fiabilité et sens des responsabilités.
• Bonne gestion du stress et capacité à travailler efficacement lors des services soutenus.
• Autonomie, organisation, esprit d'équipe et attitude constructive.
• Volonté de progresser professionnellement et de prendre davantage de responsabilités.

Conditions administratives :

• Résidence en Suisse, idéalement dans la région de Bulle, Gruyères, Fribourg ou environs.
• Nationalité suisse ou autorisation de travail valable en Suisse.
• Candidature avec permis C particulièrement appréciée.

Nous vous offrons

• Un poste fixe à 100 % dans un établissement bénéficiant d'un emplacement touristique privilégié.
• Un environnement de travail dynamique, avec une clientèle variée et internationale.
• Une équipe dans laquelle le professionnalisme, l'entraide et la qualité du service sont essentiels.
• Des possibilités de formation continue et de développement des compétences.
• De réelles perspectives d'évolution vers des fonctions avec davantage de responsabilités, selon votre engagement et vos compétences.
• La possibilité de participer activement au développement et à l'organisation de notre établissement.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ?

Vous êtes passionné(e) par votre métier, vous aimez le travail bien fait et vous souhaitez rejoindre un établissement dans lequel votre engagement et vos compétences seront valorisés ?

Nous serions ravis de découvrir votre candidature.

Seules les candidatures répondant aux critères essentiels d'expérience, de compétences linguistiques et d'autorisation de travail seront prises en considération.

La Table des Traditions
Rue du Bourg 20
1663 Gruyères – Suisse

Entrée en fonction : 1er février 2027

Nous nous réjouissons de découvrir votre candidature !