Chef de partie

Adecco Portugal; Carouge; On-site; CHF 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Mission longue

Horaires continus

Job summary

Adecco Suisse recrute un Chef de Partie expérimenté pour assurer la mise en place et les préparations avant le service.

Vous maîtrisez les cuissons, sauces et techniques françaises au sein d'une brigade, avec autonomie et sens de l'organisation. Mission longue à Genève, horaires continus et cadre professionnel exigeant.

Qualifications

• Expérience confirmée comme Chef de Partie, idéal en brasserie française ou restauration traditionnelle.
• Capacité à tenir le poste en autonomie, organisation et efficacité.
• Goût du travail en brigade et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Assurer la mise en place et les préparations avant le service.
• Préparer et envoyer les plats selon les standards de qualité.
• Maîtriser cuissons, sauces, garnitures et techniques de cuisine traditionnelle française.
• Gérer le poste même lors des services à forte affluence.
• Garantir qualité, régularité et présentation des plats.
• Réception, contrôle et stockage des marchandises.

Skills

Chef de Partie

Cuisine française

Autonomie

Job description

Pour renforcer l'équipes de notre client, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie expérimenté(e) pour rejoindre l'équipes de cuisine et contribuer à offrir une expérience culinaire d'excellence à sa clientèle.

Responsabilités

• Au sein de la brigade, vous êtes responsable de votre poste et travaillez en autonomie afin de garantir le bon déroulement du service. À ce titre, vos principales missions sont :

  • Assurer la mise en place et réaliser les préparations nécessaires avant chaque service.

  • Préparer et envoyer les plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

  • Maîtriser les cuissons, les sauces, les garnitures et les techniques fondamentales de la cuisine traditionnelle française.

  • Gérer efficacement votre poste, y compris lors des services à forte affluence.

  • Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.

  • Assurer la réception, le contrôle, le stockage et la bonne gestion des marchandises.

  • Maintenir un poste de travail propre, organisé et fonctionnel tout au long du service.

  • Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

  • Collaborer étroitement avec le chef et l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et efficace.

Profil

• Vous disposez d'une expérience confirmée comme Chef de Partie, idéalement acquise en brasserie française ou en restauration traditionnelle.Vous possédez d'excellentes bases techniques et êtes capable de tenir votre poste avec autonomie, organisation et efficacité.Vous savez travailler dans un environnement rythmé et conserver régularité et qualité, y compris lors des services à forte activité.Professionnel(le), réactif(ve) et impliqué(e), vous appréciez le travail en brigade et accordez une réelle importance à l'esprit d'équipe.

Bénéfices

• Genève, Suisse
• Mission longue
• Horaires continus

À propos de nous

Adecco est le leader du marché des solutions en matière de personnel en Suisse et dans le monde. Chaque jour, nos équipes présentes sur une cinquantaine de sites dans toute la Suisse assurent la meilleure compatibilité entre les candidats et les clients dans différents domaines professionnels et secteurs. Adecco Suisse est une société du Groupe Adecco, n° 1 mondial du domaine des ressources humaines. Nous aspirons à faciliter l'insertion professionnelle de chacun et employons tous les jours plus de 3,5 millions de personnes. Nous recrutons, développons et formons des talents dans 60 pays, et nous aidons les entreprises à façonner l'avenir du travail. Classés au palmarès Fortune Global 500, nous montrons l'exemple et créons des valeurs communes qui stimulent l'économie et contribuent à une société meilleure. Le siège social du Groupe Adecco est domicilié à Zurich (ISIN : CH0012138605) et le groupe est coté à la SIX Swiss Exchange (ADEN).

Niveaux d'expérience requis :

• 3-5 ans
• 6-10 ans
• 11-20 ans
• 20 ans d'expérience et plus