Chef de Rang – Service d'Excellence, Autonomie

La Table des Traditions - Gruyères Sàrl; Gruyères; On-site; CHF 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

La Table des Traditions à Gruyères recherche un Chef de rang à 100 % expérimenté, capable d’assurer un service professionnel et personnalisé pour une clientèle suisse et internationale.

Vous gérerez un rang de A à Z, travaillerez en étroite collaboration avec la cuisine, et participerez à la qualité et à l’organisation des services, tout en veillant au respect des standards et à la satisfaction client.

Qualifications

• CFC de spécialiste en restauration ou formation équivalente dans l'hôtellerie-restauration, vivement souhaité.
• Minimum 3 ans d'expérience professionnelle en service après l'obtention du diplôme.
• Pour les candidats sans formation reconnue : minimum 10 ans d'expérience confirmée dans le service en restauration.
• Excellente maîtrise des techniques de service et capacité à gérer un rang en toute autonomie.

Responsibilities

• Assurer un service professionnel, attentionné et de qualité auprès de notre clientèle.
• Gérer de manière autonome votre rang, de la mise en place jusqu'à la clôture du service.
• Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle suisse et internationale.
• Participer à l'organisation et au bon déroulement des services individuels et des groupes.
• Collaborer étroitement avec la cuisine et l'ensemble de l'équipe.
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et d'organisation de l'établissement.
• Contribuer activement à une ambiance de travail positive, structurée et professionnelle.

Skills

Français courant

Anglais

Service clientèle

Organisation

Education

CFC de spécialiste en restauration

Formation équivalente en hôtellerie-restauration

Job description

La Table des Traditions à Gruyères recherche un Chef de rang à 100 % expérimenté, capable d’assurer un service professionnel et personnalisé pour une clientèle suisse et internationale.

Vous gérerez un rang de A à Z, travaillerez en étroite collaboration avec la cuisine, et participerez à la qualité et à l’organisation des services, tout en veillant au respect des standards et à la satisfaction client.