Chef de Partie (w/m)

H. Kracht's Erben AG; Zürich; Hybrid; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterunterkünfte in Zürich

13. Monatslohn

Krankenkassenzulage

Arbeitskleidung inkl. Reinigung

Schulungen/Weiterbildungen

Job summary

H. Kracht's Erben AG in Zürich sucht einen motivierten Chef de Partie, der das Küchenteam in einem gehobenen Umfeld unterstützt und anspruchsvolle Gäste betreut.

Sie sind verantwortlich für die Zubereitung und Vor- und Nachbereitung der Speisen, die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und eine saubere, reibungslose Küchenorganisation. Zudem erwarten wir Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Teamgeist und Zuverlässigkeit.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ.
• Berufserfahrung im gehobenen Gastronomiebereich wünschenswert.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in der Küche.
• Planung und Organisation der Gerichte gemäß Gästeanforderungen.
• Vor- und Zubereitung von Speisen.
• Funktionierende Kommunikation zu den anderen Posten.
• Einhaltung HACCP-Richtlinien und Sauberkeit in der Küche.

Skills

Deutsch

Englisch

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Verantwortungsbewusstsein

Education

Berufslehre als Koch/Köchin EFZ

Job description

Nachhause kommen ins Baur au Lac – wo man eine einzigartige Kombination aus Gastfreundschaft und Begegnungen auf Augenhöhe erlebt.Unsere multikulturelle Vielfalt ist unsere Stärke, und unser Team ist geprägt von aussergewöhnlicher Empathie und Liebe zum Detail.

Als leidenschaftlichesFamilienunternehmen setzen wir uns mit Engagement dafür ein, gemeinsam Baur au Lac Momente für uns und unsere Gäste zu erschaffen und Erwartungen zu übertreffen.Wir verstehen uns als Talentschmiede, welche die persönliche Weiterentwicklung fördert und eine Atmosphäre schafft, in der sich alle individuell entfalten können.

Als «passionierte Gastgeber und Gastgeberinnen» leben wir Wertschätzung und Herzlichkeit, die unser Hotel einzigartig machen. Wir streben danach, die Tradition und die Moderne des Baur au Lac zu bewahren und gleichzeitig unsere Zukunft zu gestalten.

It‘s all about people.

Lernen auch Sie den besonderen Spirit of Baur au Lac kennen und werden Sie Mitglied unseres Teams.

Deshalb lieben Sie diese Arbeit:

• Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
• Planung und Organisation der Gerichte unter Berücksichtigung der kulinarischen Anforderungen der Gäste
• Vor- und Zubereitung von Speisen
• Funktionierende Kommunikation zu den anderen Posten
• Einhaltung und tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
• Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten

Deshalb ist diese Aufgabe passend für Sie:

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
• Berufserfahrung als Chef de Partie im gehobenen Segment
• Verantwortungsbewusst, belastbar und zuverlässig
• Saubere und optimierte Arbeitstechnik
• Charmante, gepflegte Persönlichkeit mit dienstleistungsorientierter Grundhaltung
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

Wir bieten das gewisse Extra

Zertifizierung

Wir bieten unseren Mitarbeitern Personalzimmer in bester Lage in Zürich - Wäscheservice inbegriffen.

Arbeitskleidung

Kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung.

Unser Hauptquartier an der Talstrasse 1 in Zurich

Deshalb haben Sie Freude bei uns:

• Mitarbeiterunterkünfte im Stadtzentrum von Zürich verfügbar
• Innovative Unternehmenskultur in einem familiengeführten Betrieb
• Kurze Kommunikationswege durch eine flache Hierarchie
• Modernes Unternehmen mit internationalem Gästeklientel
• Positionsgerechte Entlöhnung und gute Pensionskassenleistungen
• 13. Monatslohn und Krankenkassenzulage
• Interne Schulungen und Möglichkeit von Weiterbildungen
• Gesunde Verpflegung (kein Pauschalabzug) in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Diverse Vergünstigungen und Angebote
• Uniformen (inklusive kostenlosem Reinigungsservice)
• "Great Place to Work" zertifiziert