Chef de Partie Viandes & Sauces - 100% Nuit

F & B La Tène Sàrl; Marin-Epagnier; On-site; CHF 60,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire CCNT

5 semaines de vacances

Job summary

La Tène Restaurant-Auberge recherche un Chef de Partie (H/F) à 100% pour renforcer l'équipe en salle et en cuisine sur le site de Marin-Epagnier (NE). Le poste exige une formation CFC ou équivalent et une solide expérience en cuisson viande et sauces, avec expérience en banquet.

Vous avez une présentation impeccable, êtes dynamique, capable de travailler en équipe et de respecter les normes HACCP. Contrat durable, salaire selon CCNT et 5 semaines de vacances.

Qualifications

• Maîtrise cuisson viande et sauce exigée.
• Expérience 5 ans minimum sur le même poste.
• Expérience en banquet exigée.
• Travail flexible et disponibilité.
• Bonnes aptitudes presentation et travail d'équipe.

Responsibilities

• Mettre en place et dresser les plats.
• Connaître et appliquer les normes HACCP.
• Participer au contrôle du nettoyage des plans de travail et à la gestion des stocks.
• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.

Skills

Maîtrise cuisson viande

Confection sauce

Travail en équipe

Rigueur organisationnelle

Dextérité manuelle

Rapidité et efficacité

Créativité culinaire

Education

CFC ou équivalent

Job description

La Tène Restaurant-Auberge recherche un Chef de Partie (H/F) à 100% pour renforcer l'équipe en salle et en cuisine sur le site de Marin-Epagnier (NE). Le poste exige une formation CFC ou équivalent et une solide expérience en cuisson viande et sauces, avec expérience en banquet.

Vous avez une présentation impeccable, êtes dynamique, capable de travailler en équipe et de respecter les normes HACCP. Contrat durable, salaire selon CCNT et 5 semaines de vacances.