Cuisinier/ère - Chef de Partie (H/F) à 100%

F & B La Tène Sàrl; Marin-Epagnier; Vor Ort; CHF 60.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Salaire CCNT

5 semaines de vacances

Zusammenfassung

La Tène Restaurant-Auberge recherche un Chef de Partie (H/F) à 100% pour renforcer l'équipe en salle et en cuisine sur le site de Marin-Epagnier (NE). Le poste exige une formation CFC ou équivalent et une solide expérience en cuisson viande et sauces, avec expérience en banquet.

Vous avez une présentation impeccable, êtes dynamique, capable de travailler en équipe et de respecter les normes HACCP. Contrat durable, salaire selon CCNT et 5 semaines de vacances.

Qualifikationen

• Maîtrise cuisson viande et sauce exigée.
• Expérience 5 ans minimum sur le même poste.
• Expérience en banquet exigée.
• Travail flexible et disponibilité.
• Bonnes aptitudes presentation et travail d'équipe.

Aufgaben

• Mettre en place et dresser les plats.
• Connaître et appliquer les normes HACCP.
• Participer au contrôle du nettoyage des plans de travail et à la gestion des stocks.
• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.

Kenntnisse

Maîtrise cuisson viande

Confection sauce

Travail en équipe

Rigueur organisationnelle

Dextérité manuelle

Rapidité et efficacité

Créativité culinaire

Ausbildung

CFC ou équivalent

Jobbeschreibung

Cuisinier/ère - Chef de Partie (H/F) à 100%

La Tène est un site archéologique qui a donné son nom à la civilisation celtique du 2e âge du Fer. Ce site est situé sur les rives du Lac de Neuchâtel, en bordure du canal de la Thielle qui relie le Lac de Neuchâtel au Lac de Bienne.

Le Restaurant-Auberge La Tène se situe sur ce site majestueux, sa terrasse dominant une baie dont la profondeur en fait en été un lieu d'ébat idéal pour les enfants. Un lounge pour y déguster un verre de vin ou une absinthe, une brasserie avec une vue à couper le souffle sur le lac et les Alpes, une salle‑à‑manger pour y goûter les arts de la table: c'est tout le charme de la Tène.

Nous sommes actuellement à la recherche d'un Chef de Partie (H/F) à 100%.

Votre profil

• De préférence diplômé/e (CFC ou équivalent)
• Maitrise cuisson de viande et confection de sauce
• Expérience de 5 ans minimum sur le même poste
• Expérience en banquet exigée
• Flexible et disponible
• Dynamique et souriant
• Excellente présentation
• Capacité à travailler en équipe
• Rigueur organisation et dextérité manuelle
• Rapidité, efficacité et créativité
• Sens du détail et de la qualité

Vos tâches

• Mettre en place et dresser les plats
• Connaître et appliquer les normes HACCP
• Participer au contrôle du nettoyage des plans de travail, au rangement et à la gestion des stocks
• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production

Ce que nous offrons

• Un salaire selon la CCNT
• 5 semaines de vacances

Type d'emploi : Durée indeterminée

• Work location 2074 Marin-Epagnier (NE)
• Workload 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent
• Work form Night work, Sunday and holiday work

• Qualification skilled

• Work experience More than 3 years

• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• French Orally : Good knowledge Written : Basic knowledge

• By email [e-mail]
• By post F & B La Tène Sàrl
  Chemin de la Tène 104
  2074 Marin-Epagnier