Chef de Partie Tournant (m/w)

Relais & Châteaux; Adelboden; Vor Ort; CHF 70.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Swibeco Rabatt

50% Ermäßigung im hauseigenen Restaur.

Friends & Family Rates bei Übernacht.

Euro 150 Übernachtungsangebot in Relai

Spa-Benutzung zu bestimmten Zeiten

Zusammenfassung

Relais & Châteaux in Adelboden sucht eine/n motivierte/n Koch/Köchin zur Mitgestaltung in der gehobenen Küche. Sie übernehmen eigenverantwortlich einen Posten (Gardemanger, zeitweise Entremetier) und arbeiten am hohen Niveau nach GaultMillau mit 14 Punkten.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Erfahrung in der gehobenen Küche und Freude an kreativem Kochen mit. Selbständiges Arbeiten, Teamgeist und Flexibilität runden Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Leidenschaft für den Beruf.
• Erfahrung in der gehobenen Küche.
• Interesse an neuzeitlichem, kreativen Kochen.
• Selbständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität.
• Teamspirit.

Aufgaben

• Mitwirkung beim Erhalt der hochstehenden Qualität
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen auf GaultMillau-Niveau von 14 Punkten
• Mitsprache bei der Menugestaltung
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP

Kenntnisse

Teamspirit

Belastbarkeit

Flexibilität

Kochleidenschaft

Kreatives Kochen

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Viereinhalb Sterne und 14 GaultMillau-Punkte geben uns die Juroren, auch Top-Ränge in den wichtigsten Schweizer Hotelratings. Das freut uns. Doch wichtiger ist uns der Applaus der Gäste selbst. All das erreichen wir nur mit deinem Strahlen, mit deiner Freude am Beruf, deiner Professionalität und deiner Liebe zum Detail. Wir bieten ein freundschaftliches Miteinander und die Möglichkeit zur Weiterentwicklung. Wir pflegen Werte und gehen gleichzeitig mit der Zeit.

Mit drei Restaurants von insgesamt 100 Plätzen decken wir ein vielfältiges kulinarisches Angebot ab.

Kurzum: Wir sind der perfekte Ort für dich.

Wir sind stolz darauf, eines der 580 Mitglieder von Relais & Châteaux zu sein, einer Vereinigung von unabhängigen Hotel- und Restaurantbesitzern weltweit.

Stellenbeschreibung

• Mitwirkung beim Erhalt der hochstehenden Qualität
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen auf GaultMillau-Niveau von 14 Punkten
• Mitsprache bei der Menugestaltung
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Leidenschaft für deinen Beruf
• Erfahrung in der gehobenen Küche
• Interesse für neuzeitliches, kreatives und hochstehendes Kochen
• Selbständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Teamspirit

Oder warst du bisher ein Commis und möchtest dich nun weiterentwickeln? Dann bist du ebenso willkommen wie ein bereits erfahrener Chef de Partie!

Zusätzliche Informationen

• Vergünstigungen bei Einkäufen via Swibeco
• 50% Ermäßigung auf allen Konsumationen im hauseigenen Restaurant
• Friends & Family Rates bei Übernachtungen im Bellevue
• Attraktives Übernachtungsangebot von Euro 150 in den weltweiten Hotels von Relais & Châteaux
• kostenfreies Sommerabonnement auf den Bergbahnen der Destination
• Benutzung der Spa-Anlage zu gewissen Zeiten
• Teilnahme am hoteleigenen Bewegungs- und Sportprogramm
• Teilnahme an den geführten Meditations- und Achtsamkeitsübungen für unsere Gäste
• Täglich gesunde Vollverpflegung
• Unterbringung in Unterkünften nach Verfügbarkeit
• Vielseitiges Sport- und Freizeitangebot in der Region
• Gute Erreichbarkeit von Adelboden (1 Autostunde von Bern)