Chef de Partie (m/w)

Relais & Châteaux; Bern; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Swibeco discounts

50% Ermäßigung im Restaurant

Friends & Family Rates bei Übernacht"

Unterbringung im Bellevue

Zusammenfassung

Relais & Châteaux Bellevue Adelboden bei Bern sucht eine engagierte Köchin/Koch, die den Posten Gardemanger bzw. zeitweise Entremetier eigenverantwortlich führt. Durchgehende Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde ermöglichen hochwertige Zubereitung und Beitrag zur HACCP-Konformität.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch, Erfahrung in der gehobenen Küche, Flexibilität und Teamgeist mit. Wir bieten attraktive Mitarbeitervorteile, Übernachtungsangebote sowie Spa- und Freizeitprogramme im

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Erfahrung in der gehobenen Küche
• Interesse für neuzeitliches, kreatives und hochstehendes Kochen
• Selbständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Teamspirit

Aufgaben

• Mitwirkung beim Erhalt der hochstehenden Qualität
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen auf GaultMillau-Niveau
• Mitsprache bei der Menugestaltung
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP

Kenntnisse

Koch-Ausbildung

gehobene Küche

neuszeitliches, kreatives Kochen

Selbständigkeit

Teamgeist

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Unternehmensbeschreibung

Viereinhalb Sterne und 14 GaultMillau-Punkte geben uns die Juroren, auch Top-Ränge in den wichtigsten Schweizer Hotelratings. Das freut uns. Doch wichtiger ist uns der Applaus der Gäste selbst. All das erreichen wir nur mit deinem Strahlen, mit deiner Freude am Beruf, deiner Professionalität und deiner Liebe zum Detail. Wir bieten ein freundschaftliches Miteinander und die Möglichkeit zur Weiterentwicklung. Wir pflegen Werte und gehen gleichzeitig mit der Zeit.

Mit drei Restaurants von insgesamt 100 Plätzen decken wir ein vielfältiges kulinarisches Angebot ab.

Kurzum: Wir sind der perfekte Ort für dich

Stellenbeschreibung

Durchgehende Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde

• Mitwirkung beim Erhalt der hochstehenden Qualität
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen auf GaultMillau-Niveau von 14 Punkten
• Mitsprache bei der Menugestaltung
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Leidenschaft für deinen Beruf
• Erfahrung in der gehobenen Küche
• Interesse für neuzeitliches, kreatives und hochstehendes Kochen
• Selbständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Teamspirit

Oder warst du bisher ein Commis und möchtest dich nun weiterentwickeln? Dann bist du ebenso willkommen wie ein bereits erfahrener Chef de Partie!

Zusätzliche Informationen

• Vergünstigungen bei Einkäufen via Swibeco
• 50% Ermäßigung auf allen Konsumationen im hauseigenen Restaurant
• Friends & Family Rates bei Übernachtungen im Bellevue
• Attraktives Übernachtungsangebot von Euro 150 in den weltweiten Hotels von Relais & Châteaux
• kostenfreies Sommerabonnement auf den Bergbahnen der Destination
• Benutzung der Spa-Anlage zu gewissen Zeiten
• Teilnahme am hoteleigenen Bewegungs- und Sportprogramm
• Teilnahme an den geführten Meditations- und Achtsamkeitsübungen für unsere Gäste
• Täglich gesunde Vollverpflegung
• Unterbringung in Unterkünften nach Verfügbarkeit
• Vielseitiges Sport- und Freizeitangebot in der Region
• Gute Erreichbarkeit von Adelboden (1 Autostunde von Bern)