Chef de Partie (m/w)

Bellevue Parkhotel & Spa; Adelboden; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Swibeco Rabatt

50% Ermäßigung im Restaurant

Friends & Family Raten bei Übernachten

Hotelübernachtung EUR 150 weltweit

Sommerabonnement Bergbahnen

Job summary

Relais & Châteaux in Adelboden sucht eine/n engagierte/n Koch/Köchin für die Position Chef de Partie. Es erwarten Sie abwechslungsreiche Aufgaben in drei Restaurants mit insgesamt 100 Plätzen und die Möglichkeit zur Weiterentwicklung.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, gestalten Menüs mit und setzen HACCP-Standards um. Wir bieten ein freundschaftliches Teamumfeld, flexible Einsatzzeiten und attraktive Mitarbeiterrabatte.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung und Leidenschaft für den Beruf.
• Erfahrung in gehobener Küche wünschenswert.
• Interesse an zeitgenössischer, kreativer Kochkunst.

Responsibilities

• Mitwirkung beim Erhalt der hochstehenden Qualität.
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger/Entremetier).
• Hochwertige Zubereitung auf GaultMillau-Niveau.
• Mitsprache bei der Menügestaltung.
• Kontrollen nach HACCP-Hygienevorschriften.

Skills

Kochkunst

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Viereinhalb Sterne und 14 GaultMillau-Punkte geben uns die Juroren, auch Top-Ränge in den wichtigsten Schweizer Hotelratings. Das freut uns. Doch wichtiger ist uns der Applaus der Gäste selbst. All das erreichen wir nur mit deinem Strahlen, mit deiner Freude am Beruf, deiner Professionalität und deiner Liebe zum Detail. Wir bieten ein freundschaftliches Miteinander und die Möglichkeit zur Weiterentwicklung. Wir pflegen Werte und gehen gleichzeitig mit der Zeit.

Mit drei Restaurants von insgesamt 100 Plätzen decken wir ein vielfältiges kulinarisches Angebot ab.

Kurzum: Wir sind der perfekte Ort für dich

Durchgehende Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde

• Mitwirkung beim Erhalt der hochstehenden Qualität
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen auf GaultMillau-Niveau von 14 Punkten
• Mitsprache bei der Menugestaltung
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Leidenschaft für deinen Beruf
• Erfahrung in der gehobenen Küche
• Interesse für neuzeitliches, kreatives und hochstehendes Kochen
• Selbständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Teamspirit

Oder warst du bisher ein Commis und möchtest dich nun weiterentwickeln? Dann bist du ebenso willkommen wie ein bereits erfahrener Chef de Partie!

• Vergünstigungen bei Einkäufen via Swibeco
• 50% Ermäßigung auf allen Konsumationen im hauseigenen Restaurant
• Friends & Family Rates bei Übernachtungen im Bellevue
• Attraktives Übernachtungsangebot von Euro 150 in den weltweiten Hotels von Relais & Châteaux
• kostenfreies Sommerabonnement auf den Bergbahnen der Destination
• Benutzung der Spa-Anlage zu gewissen Zeiten
• Teilnahme am hoteleigenen Bewegungs- und Sportprogramm
• Teilnahme an den geführten Meditations- und Achtsamkeitsübungen für unsere Gäste
• Täglich gesunde Vollverpflegung
• Unterbringung in Unterkünften nach Verfügbarkeit
• Vielseitiges Sport- und Freizeitangebot in der Region
• Gute Erreichbarkeit von Adelboden (1 Autostunde von Bern)