Chef de Partie Polyvalent(e) à 100% - CDI

Gueleton; Vevey; On-site; CHF 58,000 - 74,000; Full time

Job summary

Gueleton à Vevey recherche un Chef de Partie polyvalent pour intervenir sur l’ensemble des postes de cuisine. CDI à 100% avec démarrage immédiat, basé à Vevey (VD).

Le candidat idéal possède une expérience confirmée en restauration, demeure polyvalent et rigoureux, capable de travailler sous pression et de s’organiser efficacement. Maîtrise du français et connaissance HACCP indispensables.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration.
• Polyvalence et rigueur professionnelles.
• Bon sens de l’organisation.
• Capacité à travailler sous pression.
• Esprit d’équipe et bon relationnel.
• Maîtrise du français à l’oral.

Responsibilities

• Préparer et dresser les plats selon fiches techniques et standards.
• Mise en place et production sur les postes chaud/froid et viandes/poissons.
• Garantir la régularité, qualité et rapidité des préparations.
• Respect strict des règles HACCP et hygiène.
• Gestion des stocks du poste et réapprovisionnement.
• Collaboration avec la brigade et adaptation aux priorités.

Job description

Chef de Partie Polyvalent(e) à 100% - CDI

Gueleton Vacant since : 30.09.2026 Number of jobs : 1 1800 Vevey (VD) 100% Immediately Permanent Registration requirement

Nous recherchons un(e) Chef de Partie polyvalent(e) capable d’intervenir sur l’ensemble des postes de la cuisine : chaud, froid, cuisson des viandes et des poissons.

Type de contrat : CDI.

Missions principales :

• Préparer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de la maison.
• Assurer la mise en place et la production sur les différents postes selon les besoins du service : chaud, froid, viandes et poissons.
• Garantir la régularité, la qualité et la rapidité d’exécution des préparations.
• Veiller au strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks de son poste et signaler les besoins en réapprovisionnement.
• Collaborer étroitement avec l’ensemble de la brigade et s’adapter aux priorités et aux exigences du service.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en restauration, idéalement sur plusieurs postes en cuisine.
• Polyvalence, rigueur et excellent sens de l’organisation.
• Capacité à travailler sous pression et à s’adapter rapidement aux différentes situations.
• Esprit d’équipe et bon relationnel.
• Bonne maîtrise du français à l’oral.
• Bonne connaissance des normes HACCP, indispensable pour le poste.

• Work location 1800 Vevey (VD)
• Workload 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• French Orally : Good knowledge Written : Basic knowledge