Chef de cuisine 100% (h/f)

Hôtel de la Balance; L'Isle; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Logement sur place

Zusammenfassung

Hôtel de la Balance recrute un Chef de cuisine à 100% pour son établissement situé à L’Isle (VD). Le poste est permanent et débute le 04.01.2027.

Travail en 100% avec logement possible et organisation du travail en cuisine adaptée à une offre gastronomique orientale, suisse et mer. Le candidat doit être autonome, expérimenté et capable de diriger la cuisine, gérer les stocks, assurer l'hygiène et la sécurité, et collaborer avec l'équipe pour maintenir une qualité constante des plats.

Qualifikationen

• Expérience significative en cuisine exigée.
• Autonomie et sens de l'organisation.
• Maîtrise de la cuisine orientale et traditionnelle suisse.
• Expérience dans le travail des poissons et fruits de mer.
• Capacité à travailler en équipe et à s'investir durablement.

Aufgaben

• Préparation et réalisation des plats.
• Maîtrise de la cuisine orientale et suisse.
• Préparation et cuisson des poissons et fruits de mer.
• Organisation de la mise en place et du service.
• Gestion des stocks et participation aux commandes.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintien de la qualité et de la régularité des plats.
• Organisation du travail en cuisine.

Kenntnisse

Expérience

Autonomie

Cuisine orientale

Cuisine suisse

Poissons et fruits de mer

Organisation du travail

Travail en équipe

Jobbeschreibung

Chef de cuisine 100% (h/f)

Hôtel de la Balance Vacant since : 14.09.2026 Number of jobs : 1 1148 L'Isle (VD) 100% From 04.01.2027 Permanent

CHEF DE CUISINE 100% – L’ISLE (VD)

Rejoignez notre équipe et participez au développement de notre restaurant !

Pour notre restaurant situé à L’Isle, dans le canton de Vaud, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine à 100%.

Notre établissement souhaite proposer une cuisine généreuse et authentique autour de trois univers : cuisine orientale, cuisine suisse et produits de la mer.

Votre mission

Vous serez responsable de l’organisation et du bon fonctionnement de la cuisine :

• Préparation et réalisation des plats
• Maîtrise de la cuisine orientale
• Maîtrise de la cuisine suisse et traditionnelle
• Préparation et cuisson des poissons et produits de la mer
• Organisation de la mise en place et du service
• Gestion des stocks et participation aux commandes
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintien de la qualité et de la régularité des plats
• Organisation du travail en cuisine

Profil recherché

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e), capable de travailler de manière autonome et de prendre en charge une cuisine.

Vous êtes :

• Expérimenté(e) et autonome
• Très à l’aise avec la cuisine orientale
• À l’aise avec la cuisine suisse
• Expérimenté(e) dans le travail des poissons et produits de la mer
• Organisé(e), propre et ponctuel(le)
• Sérieux(se) et fiable
• Capable de travailler en équipe
• Motivé(e) pour s’investir durablement dans un établissement

Une expérience en Suisse est un plus, mais n’est pas indispensable.

Conditions

Taux d’activité : 100%

Jours de travail : lundi à samedi

Repos fixe : dimanche

Horaires : en coupure

Possibilité de logement sur place.

Lieu de travail : L’Isle, Canton de Vaud, Suisse

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous aurez l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique et de participer activement au développement d’un restaurant avec une identité culinaire originale.

Nous recherchons une personne souhaitant s’investir sur le long terme et devenir un élément essentiel de notre établissement.

Candidature

Merci de nous transmettre votre CV ainsi que quelques informations sur votre parcours et votre expérience en cuisine.

• Work location 1148 L'Isle (VD)
• Workload 100%
• Employment start 04.01.2027
• Employment duration Permanent

• French Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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