Chef de Partie Cuisine - Canton de Vaud

PROMAN; Lausanne; On-site; CHF 58,000 - 71,000; Part time

Job summary

PROMAN Lausanne recherche un Chef(fe) de Partie temporaire pour intervenir dans divers établissements du Canton de Vaud et Genève. Vous prendrez en charge chaud, froid ou pâtisserie selon les besoins, en respect des fiches techniques.

Profil recherché: CFC de cuisinier, expérience confirmée en restauration collective ou événementielle, sens du service et adaptation rapide. Contrat temporaire, horaires majoritairement en continu, et salaire conforme à la CCT suisse.

Qualifications

• Formation : CFC de Cuisinier(ère) ou équivalent.
• Expérience confirmée en Chef(fe) de Partie, idéalement en restauration collective ou événementielle.
• Professionnalisme et sens du service.
• Flexibilité et capacité d'adaptation rapide aux différents environnements de travail.

Responsibilities

• Préparation et réalisation des mets selon fiches techniques et les standards de l'établissement.
• Organisation et gestion de votre partie (mise en place, production, nettoyage).
• Contrôle de la qualité et HACCP.
• Collaboration efficace avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide.

Skills

Organisation

Rigueur

Flexibilité

Service client

Education

CFC de Cuisinier(ère)

Job description

Groupe 100% indépendant et familial, Proman tient sa force d'une structure opérationnelle réactive et des circuits de décision courts. Cette organisation, qui s'appuie sur des professionnels des Ressources Humaines est orientée vers le client et les collaborateurs temporaires. La maîtrise métier et la connaissance du tissu économique sont un gage d'efficacité et d'adaptabilité de nos agences de proximité. Nous recherchons des Chefs/Cheffes de Partie temporaires pour soutenir nos partenaires variés dans les Cantons de Vaud et Genève. Rejoignez un réseau d'établissements dynamiques (Restaurants d'entreprise, cuisine scolaire, services banquet, traiteurs, etc.) et mettez votre savoir-faire au service d'expériences culinaires diversifiées !

Chef(fe) de Partie Cuisine (H/F/X) - Canton de Vaud

Nos Conditions :

• Contrat : Missions temporaires (durée variable selon les besoins de nos clients).
• Lieux : Divers établissements dans le Canton de Vaud (Lausanne, Riviera, Nord Vaudois, etc.).
• Horaires : Majoritairement en continu (un atout pour votre équilibre vie professionnelle/personnelle).
• Rémunération : Salaire conforme à la Convention Collective de Travail (CCT) de la branche de l'hôtellerie restauration en Suisse, garantissant des conditions de travail réglementées.

En tant que Chef(fe) de Partie temporaire, vous assurez la gestion autonome de votre poste (chaud, froid, pâtisserie selon les besoins) et contribuez activement à la qualité de la production culinaire de nos partenaires :

Préparation et réalisation des mets selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.

Organisation et gestion de votre partie (mise en place, production, nettoyage).

Contrôle de la qualité, de la fraîcheur des produits et du respect des normes d'hygiène (HACCP).

Collaboration efficace avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide.

Votre Profil : Savoir-Être & Professionnalisme

Nous recherchons des candidat(e)s qui se distinguent par :

• Formation : CFC de Cuisinier(ère) ou formation jugée équivalente.
• Expérience : Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie, idéalement dans la restauration collective ou événementielle.
• Professionnalisme irréprochable et sens du service.
• Flexibilité et capacité d'adaptation rapide aux différents environnements de travail.

Chef(fe) de Partie Cuisine (H/F/X) - Canton de Vaud et Genève