Chef de Partie — Ouverture, Buffet & Créativité

Samsic Emploi; Lausanne; Vor Ort; CHF 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Horaires en coupure et continu

2 jours de congés consécutifs

Zusammenfassung

Samsic Emploi recrute pour l'ouverture d'un restaurant à Lausanne. Chef de Partie expérimenté (H/F/D), vous intégrerez une brigade et participerez à la mise en place, à la préparation et au service dans un établissement à haute capacité (150 couverts).

Vous veillerez aux normes d'hygiène et de qualité, travaillerez en équipe et proposerez des idées novatrices pour renouveler les menus. Vous assurerez la gestion des stocks et des commandes propres à votre secteur, avec des horaires en coupure et

Qualifikationen

• Expérience significative en cuisine, idéalement Chef de Partie ou poste similaire, en restauration à haute capacité.
• Respect des normes de qualité et d'hygiène élevées.
• Organisation et capacité à travailler sous pression.
• Esprit d'équipe et créativité.
• Capacité à proposer des idées pour renouveler les menus.

Aufgaben

• Participer à la préparation et à la mise en place des plats selon des normes de qualité élevées.
• Collaborer avec l'équipe en cuisine pour assurer une coordination optimale pendant le service.
• Garder votre station propre et organisée pour maintenir des normes d'hygiène strictes.
• Proposer des idées novatrices pour le renouvellement des menus.
• Assurer la gestion efficace des stocks et des commandes pour votre secteur de responsabilité.

Kenntnisse

Organisation

Cuisine artisanale

Esprit d'équipe

Résistance au stress

Créativité

Jobbeschreibung

Samsic Emploi recrute pour l'ouverture d'un restaurant à Lausanne. Chef de Partie expérimenté (H/F/D), vous intégrerez une brigade et participerez à la mise en place, à la préparation et au service dans un établissement à haute capacité (150 couverts).

Vous veillerez aux normes d'hygiène et de qualité, travaillerez en équipe et proposerez des idées novatrices pour renouveler les menus. Vous assurerez la gestion des stocks et des commandes propres à votre secteur, avec des horaires en coupure et