Chef de Partie Banquet - Excellence & Innovation Culinaires

Samsic Emploi Suisse; Lausanne; On-site; CHF 55,000 - 65,000; Full time

Job summary

Groupe Samsic recrute un Chef de Partie dynamique pour rejoindre son établissement hôtelier-restauration à Lausanne. Vous participerez activement à la mise en place, la préparation et le dressage des plats selon les recettes de l'équipe.

Vous collaborerez avec le Chef de cuisine et l'équipe, superviserez les commis et veillerez à l'hygiène du poste tout en contribuant à l'amélioration des plats et des procédés culinaires.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée

Responsibilities

• Assurer la mise en place et la préparation des plats en respectant les recettes et les techniques de l'établissement.
• Collaborer avec le Chef de cuisine et l'équipe pour garantir le bon déroulement du service.
• Supervisor et former les commis de cuisine afin de maintenir un haut niveau de compétence et de motivation.
• Veiller à la propreté et à l'hygiène du poste de travail, conformément aux réglementations en vigueur.
• Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des processus culinaires.

Job description

Groupe Samsic recrute un Chef de Partie dynamique pour rejoindre son établissement hôtelier-restauration à Lausanne. Vous participerez activement à la mise en place, la préparation et le dressage des plats selon les recettes de l'équipe.

Vous collaborerez avec le Chef de cuisine et l'équipe, superviserez les commis et veillerez à l'hygiène du poste tout en contribuant à l'amélioration des plats et des procédés culinaires.