Chef de Partie La Terrasse Brasserie (m/w)

Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa; Interlaken; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken (BE) sucht einen Koch/Köchin als Chef de Partie für La Terrasse Brasserie. Die Position ist zu 100% besetzt und beginnt am 01.01.2027. Verantwortung umfasst hochwertige Speisenzubereitung, Lagerung, Produktionsprozesse und die Mitarbeit an Planung sowie HACCP-Standards.

Bewerber sollten Organisationstalent, Belastbarkeit und Teamgeist mitbringen. Erwartet wird eine abgeschlossene EFZ-Ausbildung, gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Freude

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Ordnungssinn und Teamfähigkeit
• Belastbarkeit in hektischen Zeiten

Responsibilities

• Fachgerechte Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung von Speisen
• Mitverantwortung bei Annahme, Lagerung, Produktion, Fertigung und Entsorgung
• Unterstützung bei der Angebotsplanung und HACCP-Standards
• Schulung der Lernenden

Skills

Koch EFZ

Teamfähigkeit

Deutsch & Englischkenntnisse

Belastbarkeit

HACCP Kenntnisse

Education

EFZ Köchin/Koch

Job description

Chef de Partie La Terrasse Brasserie (m/w)

Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa Vacant since : 03.11.2026 Number of jobs : 1 3800 Interlaken (BE) 100% From 01.01.2027 Permanent Registration requirement

Ihre Aufgaben:

• Fachgerechte und professionelle Verarbeitung von Lebensmittel sowie Produktion von Speisen für unsere Gäste
• Mitverantwortung bei Annahme, Lagerung, Produktion, Fertigung und Entsorgung
• Unterstützung bei der Angebotsplanung
• Einhaltung der HACCP-Standards
• Schulung der unterstellen Teammitgliedern & Lernenden

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ sowie einschlägige Berufserfahrung
• Freude & Leidenschaft für's Kochen
• Ruhe und den Überblick in hektischen Situationen behalten
• Gute mündliche Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
• Ordnungssinn und Teamplayer-Mentalität
• Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit

• Work location 3800 Interlaken (BE)
• Workload 100%
• Employment start 01.01.2027
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work

• German Orally : Good knowledge Written : Basic knowledge
• English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge