Chef de Partie & Küchen-Administration | 90%

Hotelis SA (Zürich); Dagmersellen; On-site; CHF 55,000 - 65,000; Part time

Benefits offered by this job

Attraktive Arbeitszeiten: Mo–Fr 06:00–

Wochenenden und Feiertage frei

Gute Sozialleistungen und Pensionskass

Zentraler Arbeitsplatz Luzern-Region

Work-Life-Balance

Job summary

Hotelis SA (Zürich) sucht einen Koch mit administrativen Aufgaben in Dagmersellen (LU). Die Position umfasst 90% Arbeitszeit, Festanstellung und arbeitet eng mit der Geschäftsführung zusammen.

Sie kochen in der warmen Küche, kontrollieren die Qualität der Speisen und unterstützen bei Organisation, Wareneinkauf, Inventur sowie HACCP-Standards. Erwartet werden eine abgeschlossene Kochlehre EFZ und mindestens 3 Jahre Chef-de-Partie-Erfahrung.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ.
• 3 Jahre Berufserfahrung als Chef de partie.
• Serviceorientiert mit Auge fürs Detail.
• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise.

Responsibilities

• Produktion der Speisen in der warmen Küche.
• Qualitätskontrolle der Speisen.
• Unterstützung bei Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes, Warenkalkulation, Bestellungen, Inventur.
• Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP-Administrative.
• Tätigkeiten im Abwasch gehören dazu.

Skills

Chef de partie

Education

Koch EFZ

Job description

Hotelis SA (Zürich) sucht einen Koch mit administrativen Aufgaben in Dagmersellen (LU). Die Position umfasst 90% Arbeitszeit, Festanstellung und arbeitet eng mit der Geschäftsführung zusammen.

Sie kochen in der warmen Küche, kontrollieren die Qualität der Speisen und unterstützen bei Organisation, Wareneinkauf, Inventur sowie HACCP-Standards. Erwartet werden eine abgeschlossene Kochlehre EFZ und mindestens 3 Jahre Chef-de-Partie-Erfahrung.