Chef de Partie + Admin Duties (90%)

Hotelis SA - Zürich; Dagmersellen; On-site; CHF 56,000 - 78,000; Full time

Job summary

Hotelis SA - Zürich sucht einen Koch mit administrativen Aufgaben, der in Dagmersellen (LU) tätig ist. Die Stelle umfasst warme Küchenproduktion, Menüzusammenstellung und HACCP-konforme Qualitätskontrolle. Eine enge Zusammenarbeit mit der kochenden Geschäftsführerin ist vorgesehen.

Deutschkenntnisse auf sehr gutem Niveau, Organisationstalent und Teamfähigkeit sind entscheidend. Die Arbeitszeiten liegen von Montag bis Freitag im Tagdienst, 06:30 bis 15:30 Uhr; Flexibilität und eigenständige

Qualifications

• Abgeschlossene Koch EFZ-Ausbildung.
• Mind. 3 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie.
• Gast- und serviceorientiert.
• Organisationstalent und eigenständige, saubere Arbeitsweise.

Responsibilities

• Zusammen mit der kochenden Geschäftsführerin abwechslungsreiche und originelle Menüpläne erstellen.
• Produktion der Speisen in der warmen Küche.
• Qualitätskontrolle der Speisen.
• Aktive Mitarbeit und Sicherstellen eines optimalen Produktionsablaufs.
• Unterstützung bei Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes; Warenkalkulation.
• Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP; administrative Tätigkeiten gehören dazu.

Skills

Deutsch (sehr gut)

Teamfähigkeit

Serviceorientierung

Organisationstalent

Education

Koch EFZ-Ausbildung

Job description

Hotelis SA - Zürich sucht einen Koch mit administrativen Aufgaben, der in Dagmersellen (LU) tätig ist. Die Stelle umfasst warme Küchenproduktion, Menüzusammenstellung und HACCP-konforme Qualitätskontrolle. Eine enge Zusammenarbeit mit der kochenden Geschäftsführerin ist vorgesehen.

Deutschkenntnisse auf sehr gutem Niveau, Organisationstalent und Teamfähigkeit sind entscheidend. Die Arbeitszeiten liegen von Montag bis Freitag im Tagdienst, 06:30 bis 15:30 Uhr; Flexibilität und eigenständige