Koch mit Admin-Aufgaben (90%): HACCP & Menuplanung

Hotelis; Dagmersellen; On-site; CHF 63,000 - 81,000; Part time

Benefits offered by this job

Arbeitszeiten Mo-Fr 06:00–14:00

Wochenende frei

Sehr gute Sozialleistungen

Pensionskasse

Zentrale Lage Luzern

Familiäres Ambiente

Work-Life-Balance

Job summary

Hotelis sucht einen Koch mit administrativen Aufgaben in Luzern, der im 90%-Pensum arbeitet. Sie erstellen abwechslungsreiche Menüpläne, produzieren Speisen in der warmen Küche und kontrollieren die Qualität. Sie unterstützen bei Organisation, Bestellungen, Inventur und HACCP-Konzepten.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre (EFZ) und mindestens 3 Jahre Chef-de-Partie-Erfahrung mit. Teamgeist, Präzision und Organisationstalent sind gefragt, inklusive administrativer Erfahrung.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ.
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie.
• Gäste- und Servicementalität mit Auge fürs Detail.
• Organisationstalent, selbständig und sauber in der Arbeitsweise.
• Teamorientiert, flexibel und verantwortungsbewusst.
• Administrative Erfahrung von Vorteil.

Responsibilities

• In Zusammenarbeit mit der Geschäftsführerin abwechslungsreiche Menüpläne erstellen.
• Speisen in der warmen Küche produzieren und Qualität prüfen.
• Produktionsablauf aktiv mitgestalten und sichern.
• Angebotskonzept umsetzen, Warenkalkulation, Bestellungen, Inventur.
• Reinigungs- und Hygienekonzept gemäß HACCP umsetzen und kontrollieren.
• Abwasch zu den Aufgaben gehört.

Skills

Gast- und Serviceorientierung

Teamplayer

Organisationstalent

Selbstständige Arbeitsweise

Saubere Arbeitsweise

Admin Erfahrung

Education

Koch EFZ

Job description

Hotelis sucht einen Koch mit administrativen Aufgaben in Luzern, der im 90%-Pensum arbeitet. Sie erstellen abwechslungsreiche Menüpläne, produzieren Speisen in der warmen Küche und kontrollieren die Qualität. Sie unterstützen bei Organisation, Bestellungen, Inventur und HACCP-Konzepten.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre (EFZ) und mindestens 3 Jahre Chef-de-Partie-Erfahrung mit. Teamgeist, Präzision und Organisationstalent sind gefragt, inklusive administrativer Erfahrung.