Chef de Partie – Italienische Küche, Präzision & Teamwork

LUIGIA Group; Basel; Presencial; CHF 70.000 - 90.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Unbefristeter Arbeitsvertrag

5 Wochen Urlaub pro Jahr

Relocation-Unterstützung

Entwicklungsmöglichkeiten

Weiterbildungsmöglichkeiten

Immersive Kennenlern-Erfahrung

Descripción de la vacante

Luigia sucht eine engagierte Fachkraft als Chef de Partie in Basel. Sie tragen eigenständig Verantwortung für Ihren Posten, gewährleisten präzise Zubereitungen und halten Luigia-Standards ein.

Sie arbeiten eng mit dem Chef und dem Sous Chef zusammen und tragen zu einem reibungslosen Serviceablauf bei. Wir bieten einen unbefristeten Vertrag, 5 Arbeitstage pro Woche, 5 Wochen Urlaub, internationales Arbeitsumfeld, Weiterentwicklungsmöglichkeiten und Relocation-Unterstützung.

Formación

• Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder Commis.
• Fundierte Kenntnisse der italienischen Küche.
• Hohe Qualitätsorientierung und Sauberkeit.
• Präzision, Schnelligkeit und gute Organisation.
• Teamgeist und Zuverlässigkeit.
• Gute Kenntnisse der HACCP-Vorschriften.
• Gute Italienischkenntnisse für Teamkommunikation.

Responsabilidades

• Tägliche HACCP-Richtlinien anwenden.
• Zubereitung von Rezepten gemäß Luigia-Standards.
• Mise en Place organisieren und Zeitmanagement sicherstellen.
• Zubereitung von Saucen, Beilagen, Vorspeisen, Desserts.
• Sauberkeit und Hygiene von Arbeitsplatz und Geräten sicherstellen.
• Qualität, Portionsgrößen und Präsentation kontrollieren.
• Commis de Cuisine anleiten und fördern.
• Zusammenarbeit mit Chef/Sous Chef während des Service.

Conocimientos

Erfahrung als Chef de Partie

italienische Küche

Präzision

Schnelligkeit

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

HACCP-Kenntnisse

Italienische Sprache

Descripción del empleo

Luigia sucht eine engagierte Fachkraft als Chef de Partie in Basel. Sie tragen eigenständig Verantwortung für Ihren Posten, gewährleisten präzise Zubereitungen und halten Luigia-Standards ein.

Sie arbeiten eng mit dem Chef und dem Sous Chef zusammen und tragen zu einem reibungslosen Serviceablauf bei. Wir bieten einen unbefristeten Vertrag, 5 Arbeitstage pro Woche, 5 Wochen Urlaub, internationales Arbeitsumfeld, Weiterentwicklungsmöglichkeiten und Relocation-Unterstützung.