Chef de Partie – Haute Cuisine, GaultMillau 14p

Relais & Châteaux; Bern; Vor Ort; CHF 70.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Swibeco Rabatt

50% Rabatt Restaurant

Friends & Family Rates

Hotelaufenthalt €150

Sommerabo Bergbahnen

Spa-Nutzung

Bewegungs- & Sportprogramm

Meditations- & Achtsamkeitsübungen

Täglich Vollverpflegung

Unterbringung nach Verfügbarkeit

Sport- & Freizeitangebot

Gute Erreichbarkeit Adelboden

Zusammenfassung

Relais & Châteaux in Adelboden sucht eine/n Koch mit Leidenschaft für gehobene Küche. Sie führen eigenverantwortlich einen Posten (Gardemanger, zeitweise Entremetier) und arbeiten an hochwertigen Speisen auf GaultMillau-Niveau.

Sie gestalten Menus mit, beachten HACCP-Hygiene, und tragen zur Qualitätssteigerung bei. Wir bieten ein kollegiales Umfeld, Entwicklungsmöglichkeiten und Mitarbeiterrabatte.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Leidenschaft für den Beruf.
• Erfahrung in gehobener Küche.
• Interesse an neuzeitlichem, kreativem Kochstil.
• Selbständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität.
• Teamspirit.

Aufgaben

• Mitarbeit bei der Erhaltung der hohen Qualität.
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier).
• Zubereitung der Speisen auf GaultMillau-Niveau von 14 Punkten.
• Mitgestaltung des Menugestaltungsprozesses.
• Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP einhalten.

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Tools

gehobene Küche

Jobbeschreibung

Relais & Châteaux in Adelboden sucht eine/n Koch mit Leidenschaft für gehobene Küche. Sie führen eigenverantwortlich einen Posten (Gardemanger, zeitweise Entremetier) und arbeiten an hochwertigen Speisen auf GaultMillau-Niveau.

Sie gestalten Menus mit, beachten HACCP-Hygiene, und tragen zur Qualitätssteigerung bei. Wir bieten ein kollegiales Umfeld, Entwicklungsmöglichkeiten und Mitarbeiterrabatte.