Chef Cuisinier - Collectivité Haut Standing

Samsic Emploi Sa; Lausanne; Vor Ort; CHF 60.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Samsic Emploi Sa recrute un Cuisinier en Collectivité haut standing à Lausanne. Vous serez chargé de garantir la préparation et le service des repas dans un cadre exigeant, en respectant les recettes et les délais.

Vous assurerez la mise en place, le buffet et le contrôle des règles d'hygiène et de sécurité, avec une attention particulière à la sécurité alimentaire et à la qualité des plats.

Qualifikationen

• Chef de collectivité expérimenté.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à intensité de service.

Aufgaben

• Préparer la mise en place et les plats selon recettes et normes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Mise en place du buffet et service.
• Réception et tri des marchandises.

Kenntnisse

Cuisine

HACCP

Hygiène

Jobbeschreibung

Samsic Emploi Sa recrute un Cuisinier en Collectivité haut standing à Lausanne. Vous serez chargé de garantir la préparation et le service des repas dans un cadre exigeant, en respectant les recettes et les délais.

Vous assurerez la mise en place, le buffet et le contrôle des règles d'hygiène et de sécurité, avec une attention particulière à la sécurité alimentaire et à la qualité des plats.