Chef de Partie (auf dem Schiff) (a)

Tavolago AG; Luzern; Remote; CHF 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenloses SBB-Generalabonnement

Job summary

Tavolago AG am Luzerner Vierwaldstättersee sucht Chefs de Partie für die Schiffsküche. Die Position ist 80–100% und befindet sich in Luzern. Sie organisieren die Mise en Place, führen das Team an Bord und sichern exzellenten Service.

Sie garantieren à-la-carte- und Bankett-Service, setzen HACCP um und arbeiten gern mit regionalen, saisonalen Gerichten. Wir bieten eine überdurchschnittliche Entlöhnung, Weiterbildungsmöglichkeiten und Benefits wie ein kostenloses SBB-Generalabonnement.

Qualifications

• Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Erfahrung.
• Motivierte und zuverlässige Persönlichkeit.
• Freude an regionalen und saisonalen Gerichten.

Responsibilities

• Du organisierst die Schiffsküche und bereitest Mise en Place selbstständig vor.
• Du bist Ansprechpartner für die Köche und Officemitarbeitende auf dem Schiff.
• Du gewährleistest einen reibungslosen À-la-carte- und Bankett-Service.
• Du setzt HACCP-Sicherheits- und Hygienekonzepte in der Küche um.

Skills

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Deutsch

Education

Koch EFZ oder vergleichbare Ausbildung

Job description

Gastronomie Vierwaldstättersee - Genuss mit allen Sinnen erleben

Arbeiten auf einem schwimmenden Restaurant - was gibt es cooleres? Die imposanten Bilder des einmaligen Vierwaldstättersee-Panoramas vorbeiziehen lassen und gleichzeitig Gäste aus aller Welt gastronomisch zu begeistern. Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten von hier - das ist unsere Philosophie.

Weil es für glückliche Gäste auch begeisterte Mitarbeitende braucht, erwartet dich eine überdurchschnittliche Entlöhnung, flexible Arbeitspakete, tolle Benefits und viele Möglichkeiten deine Karriere gezielt voranzutreiben.

Chef de Partie (auf dem Schiff) (a)

80% - 100% Luzern

Wir suchen Chefs de Partie für unsere Schiffe (a)

(ohne Zimmerstunde)

Das gibt es zu tun

• Du organisierst die Schiffsküche und bereitest die Mise en Place selbstständig vor
• Du bist die Ansprechperson für die Köche und Officemitarbeitende auf dem Schiff
• Du gewährleistest einen reibungslosen à la carte und Bankett-Service
• Du setzt konsequent das Sicherheits- und Hygienekonzepts (HACCP) in der Küche um

Das wünschen wir uns von dir

• Du bringst eine Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Erfahrung mit
• Du bist eine motivierte und zuverlässige Persönlichkeit, welche viel Freude an regionalen und saisonalen Gerichten hat
• Du bist gut organisiert, strukturiert, teamfähig und arbeitest gerne auf dem See
• Du sprichst Deutsch (weitere Sprachen sind ein Plus)

Das erwartet dich

Wir bieten dir das beste Anstellungspaket weit und breit in der Gastronomie. Du kannst dich bei uns weiterbilden, deine Karriere vorantreiben und mit deinen Ideen etwas bewegen. Du profitierst von einer überdurchschnittlichen Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung und tollen Benefits wie ein kostenloses SBB-Generalabonnement.

Kein Zweifel, unsere Herkunft ist der See, der Vierwaldstättersee. Auf 19 Schiffen verwöhnen wir seit Jahren die Reiselustigen kulinarisch. Dank unserem Entdeckergeist dürfen wir inzwischen tolle Betriebe in und um Luzern betreiben und unsere Gäste begeistern. Vielleicht hat es mit unserem Schifffahrtsgenen zu tun, dass wir unser Unternehmen immer mit Blick voraus steuern. Wir lieben es, an neuen Konzepten zu tüfteln und sie dann einfach mal auszuprobieren. Und eine ganz spezielle Beziehung pflegen wir zu unseren Mitarbeitenden. Wir informieren offen und ehrlich, legen Wert auf einen erfrischenden und kollegialen Teamgeist und sorgen für richtig gute Anstellungsbedingungen.