Chef de Partie 80% Zürich

Hotelis SA (Zürich); Zürich; On-site; CHF 48,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Arbeitszeiten

Freie Wochenenden und Feiertage

Gute Sozialleistungen und Pensionskass

Weiterbildungs- und Entwicklungsmog

Job summary

Hotelis SA (Zürich) sucht für Eldora eine/n Chef de Partie (80%) in Zürich. Sie bereiten Speisen nach Menüplänen in der kalten Küche, Desserts und Frühstück zu und unterstützen bei Caterings.

Sie arbeiten eng im Team, organisieren Arbeitsabläufe, sorgen für Hygiene und Mise en place für den Service. Gefragt sind eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, Erfahrung in kalter Küche und Patisserie, Deutsch C1 und Englisch B1.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ.
• Berufserfahrung in der Kalten Küche und Patisserie.
• Deutschkenntnisse C1 und Englischkenntnisse B1.
• Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie und im Gästekontakt.
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein.

Responsibilities

• Zubereitung von Speisen nach Menüplänen in der kalten Küche, Desserts und Frühstück.
• Vorbereitung und Koordination von inhouse Caterings.
• Kontrolle von Lagerbeständen und Warenlieferungen.
• Organisation von Arbeitsabläufen in der Küche.
• Mise en place und Vorbereitung für den Service.
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Küchen- und Gerätepflege, Reinigung gemäß Reinigungsplänen.
• Schöpfen am Gast während des Mittagsservices.

Education

Koch EFZ

Job description

Firmenbeschreibung

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.

Exklusiv für Eldora, welche grosse Personalkantinen in Zürich betreibt, suchen wir Sie als

Chef de Partie 80%

Jobbeschreibung

• Zubereitung von Speisen nach Menüplänen in der kalten Küche, sowie Desserts und Frühstück, wir verpflegen rund 700 Gäste jeden Mittag
• Vorbereitung und Koordination von inhouse Caterings
• Kontrolle der Lagerbestände und Warenlieferungen
• Organisation von Arbeitsabläufen in der Küche
• Mise en place und Vorbereitung für den Service
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Küchen- und Gerätepflege, Reinigung gemäss Reinigungsplänen

• Schöpfen am Gast während des Mittagsservice

Gesuchtes Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Berufserfahrung in der Kalten Küche und Patisserie
• Das Betreibungsregister und Strafregister müssen sauber sein. Essenziell für einen festen Vertrag
• Deutschkenntnisse müssen C 1 sein und Englischkenntnisse B 1. Darauf legt der Kunde sehr viel wert
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, sowie vorne im Umgang mit Gäste sind wichtig
• Teamfähigkeit und Flexibilität, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Gute körperliche Belastbarkeit

Wir bieten:

• Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Donnerstag von 06.15 Uhr bis 15.00 Uhr
• Wochenenden und Feiertage frei
• Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten, z. B. interne Schulungen, Fachkurse und Programme für Küche, Ernährung, Hygiene oder Führung.
• Ein modernes Arbeitsumfeld mit Raum für Kreativität
• Ein wertschätzendes Team und eine offene Unternehmenskultur
• Langfristige Perspektiven in einem erfolgreichen Schweizer Gastronomie