Chef de Partie 80% - 100% per sofort

Eldora SA; Zürich; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Flexible Arbeitszeiten

Gym access

Kostenloser Parkplatz

Pensionskasse-Dienstleistungen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Modernes Arbeitsumfeld

Zusammenfassung

Die Eldora AG in der Schweiz betreibt zahlreiche Mitarbeiterrestaurants und bietet vielfältige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Die ausgeschriebene Position Chef de Partie 80%–100% richtet sich an erfahrene Köche, die im Fine-Dining-Bereich arbeiten und den Entremetier-Posten eigenverantwortlich führen können.

Zu den Aufgaben gehören Zubereitung und Anrichten hochwertiger Speisen, Einhaltung HACCP-Richtlinien, Unterstützung bei Bankett- und Seminarveranstaltungen, sowie Mitwirkung

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ.
• Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und Qualität.
• Kenntnisse in der internationalen Küche.
• Frische Zubereitung der Speisen; Erfahrung im Fine Dining erforderlich.
• Gepflegte Anrichteweise der Speisen gehört zur Ausführung.

Aufgaben

• Zubereitung von Gerichten für das à la Carte Fine dining Restaurant, Lobby sowie Bankette und Seminare.
• Entremetier-Position eigenständig führen; Einsatz auch auf anderen Posten möglich.
• Eigenständiges Führen eines Postens.
• Kochen und Anrichten auf hohem Niveau.
• Einhaltung der HACCP-Hygienerichtlinien.
• Mithilfe bei der Essensausgabe.

Kenntnisse

Entremetier

Fine Dining

HACCP Knowledge

Team Leadership

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch EFZ

Jobbeschreibung

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

Chef de Partie 80% - 100% per sofort

• Attraktive Arbeitszeiten: Sie variieren zwischen 8 Uhr und 22 Uhr
• Der Betrieb hat unter der Woche und auch am Sonntag geöffnet. Einsatztage sind überwiegend Sonntagabend bis Freitagmittag
• Betriebsferien sind während der Sommerferien und über Weihnachten/Neujahr
• Nutzung des Gyms und Parkplatz gratis
• Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein modernes Arbeitsumfeld mit Raum für Kreativität
• Ein wertschätzendes Team und eine offene Unternehmenskultur
• Langfristige Perspektiven in einem erfolgreichen Schweizer Gastronomieunternehmen

Ihre Aufgaben

• Zubereitung von Gerichten für das à la Carte Fine dining Restaurant, Lobby sowie Bankette und Seminare
• Ihre Stärke sollte der Posten des Entremetiers sein, Einsatz aber auch auf allen anderen Posten möglich
• Eigenständiges Führen eines Postens
• Kochen und Anrichten auf einem hohen Niveau
• Einhaltung der Hygienevorgaben gemäss HACCP
• Mithilfe auch bei der Essensausgabe

Ihr Hintergrund

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und Qualität
• Kenntnisse in der internationalen Küche
• Gerichte werden alle frisch zubereitet, es wird vorausgesetzt, dass man Erfahrung mitbringt im Fine Dining und alc Bereich.
• Es wird viel Wert gelegt auf die Delikate Anrichteweise der Speisen, daher sollte man darin geübt sein.
• Gepflegtes und freundliches Auftreten
• Deutsch- und Englischkenntnisse müssen fliessend sein
• Belastbar und motiviert sollte man sein

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.