Chef de Partie 80% - 100% per sofort

Eldora AG; Zürich; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Fitnessraum

Kostenloser Parkplatz

Sozialleistungen

Pensionskassenlösung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Modernes Arbeitsumfeld

Offene Unternehmenskultur

Langfristige Perspektiven

Job summary

Die Eldora AG sucht eine Fachkraft im Entremetier-Bereich für das Fine Dining Umfeld. Sie führen eigenständig einen Posten, kochen und richten Speisen auf hohem Niveau an und arbeiten in Banketten sowie Seminaren.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre EFZ, Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und internationale Küche mit. Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung; Belastbarkeit und Motivation runden das Profil ab.

Qualifications

• Hohe Qualität in der Gastronomie und Leidenschaft für erstklassige Speisen.
• Kenntnisse in internationaler Küche und Fine Dining.
• Deutsch- und Englischkenntnisse fließend.
• Belastbarkeit, Motivation und Teamfähigkeit.

Responsibilities

• Zubereitung von Gerichten für das à la Carte Fine Dining Restaurant, Lobby, Bankette und Seminare.
• Führung eines Postens als Entremetier sowie Einsätze auch auf anderen Posten.
• Kochen und Anrichten auf hohem Niveau.
• Einhaltung der HACCP-Hygienerichtlinien.
• Mithilfe bei der Essensausgabe.

Education

Koch EFZ

Job description

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

Chef de Partie 80% - 100% per sofort

Was wir Ihnen bieten

• Attraktive Arbeitszeiten: Sie variieren zwischen 8 Uhr und 22 Uhr
• Der Betrieb hat unter der Woche und auch am Sonntag geöffnet. Einsatztage sind überwiegend Sonntagabend bis Freitagmittag
• Betriebsferien sind während der Sommerferien und über Weihnachten/Neujahr
• Nutzung des Gyms und Parkplatz gratis
• Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein modernes Arbeitsumfeld mit Raum für Kreativität
• Ein wertschätzendes Team und eine offene Unternehmenskultur
• Langfristige Perspektiven in einem erfolgreichen Schweizer Gastronomieunternehmen

Ihre Aufgaben

• Zubereitung von Gerichten für das à la Carte Fine dining Restaurant, Lobby sowie Bankette und Seminare
• Ihre Stärke sollte der Posten des Entremetiers sein, Einsatz aber auch auf allen anderen Posten möglich
• Eigenständiges Führen eines Postens
• Kochen und Anrichten auf einem hohen Niveau
• Einhaltung der Hygienevorgaben gemäss HACCP
• Mithilfe auch bei der Essensausgabe

Ihr Hintergrund

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und Qualität
• Kenntnisse in der internationalen Küche
• Gerichte werden alle frisch zubereitet, es wird vorausgesetzt, dass man Erfahrung mitbringt im Fine Dining und alc Bereich.
• Es wird viel Wert gelegt auf die Delikate Anrichteweise der Speisen, daher sollte man darin geübt sein.
• Gepflegtes und freundliches Auftreten
• Deutsch- und Englischkenntnisse müssen fliessend sein
• Belastbar und motiviert sollte man sein

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.