Chef de Partie 80-100%

Bergbahnen Engstligenalp AG; Adelboden; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunft vor Ort

Gratis Saisonabo Adelboden-Lenk

20% Rabatt auf Konsumationen

Job summary

Bergbahnen Engstligenalp AG sucht einen erfahrenen Chef de Partie in Adelboden, der sowohl kalte als auch warme Speisen für das Selbstbedienungsrestaurant sowie Abendmenüs zubereitet. Sie arbeiten auch in der Raclettehütte und kümmern sich um Mise-en-Place.

Zu Ihren Aufgaben gehört die strikte Einhaltung von QM- und HACCP-Richtlinien. Flexible Verfügbarkeit und Gastorientierung sind gefragt, Unterkunft vor Ort möglich.

Qualifications

• Berufserfahrung in der Gastronomie als Chef de Partie.
• Bereitschaft für Einsatz in einem 7-Tage-Betrieb mit Wochenenddiensten.
• Freundliches, gästeorientiertes Auftreten und gute Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Zubereitung von kalten und warmen Speisen für Selbstbedienungsrestaurant und Abendmenüs für Hotelgäste.
• Einsätze in der Raclettehütte; Mise-en-Place bereitstellen.
• Sorgfältige Umsetzung von QM- und HACCP-Richtlinien; Arbeitsbereiche und Geräte pflegen und reinigen.

Skills

Chef de Partie

Gastronomie

Teamfähigkeit

Job description

Deine Aufgaben

• Zubereitung von kalten und warmen Speisen für unser Selbstbedienungsrestaurant sowie à-la-carte-Menüs für unsere Hotelgäste am Abend, - Einsätze in unserem weiteren Lokal, der Raclettehütte, - Bereitstellen der Mise-en-place, - Sorgfältige Einhaltung und Umsetzung der QM- und HACCP-Richtlinien, - Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte

Qualifikationen / Anforderungen

• Berufserfahrung in der Gastronomie als Chef de Partie - Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein, - Verständnis und Bereitschaft für den Einsatz in einem 7-Tage-Betrieb mit Wochenenddiensten, - Freundliches, gepflegtes und gästeorientiertes Auftreten, - Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, - Gute Deutschkenntnisse

Leistungen der Anstellung

• Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz inmitten der atemberaubenden Bergwelt, - Ein motiviertes und eingespieltes Team, - Die Möglichkeit, vor Ort eine Unterkunft zu beziehen, - Gratis Saisonabo Adelboden-Lenk, - 20% Rabatt auf Konsumationen in unseren vier Gastronomiebetrieben

Gerne gibt dir Stefan Josi, Gastronomieleitung, weitere Auskünfte: Tel. [phone]