Chef de Partie 100 % (m/w/d)

Zoo Zürich AG; Dübendorf; On-site; CHF 60,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis-Parkplatz

5 Wochen Ferien

Zoojahreskarte

Weitere Vergünstigungen

Job summary

Zoo Zürich AG sucht ab sofort oder nach Vereinbarung eine belastbare und flexible Persönlichkeit als Koch. Sie produzieren warme und kalte Speisen für À-la-Carte und Bankette, arbeiten im Mise en Place und unterstützen den Service sowie Events.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung EFZ und mindestens fünf Jahre Berufserfahrung, davon zwei Jahre als Chef de Partie, mit. Deutschkenntnisse sind erforderlich; Einsatz an 7 Tagen ist Teil des Jobs.

Qualifications

• EFZ-Kochausbildung abgeschlossen.
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Koch, davon ≥2 Jahre als Chef de Partie.
• Flexibilität und Bereitschaft zu 7-Tage-Betrieb und unregelmäßigen Einsätzen.

Responsibilities

• Produktion warmer und kalter Speisen für À-la-Carte und Bankett.
• Mise en Place und betriebliche Vorbereitungen.
• Mitwirkung im À-la-Carte-Service sowie bei Banketten, Caterings und Events.
• Einhaltung HACCP-Vorschriften und termingerechte Bereitstellung der Waren.

Skills

Deutsch fließend

Teamfähigkeit

Flexibilität

Arbeitsbereitschaft

Belastbarkeit

Education

Kochausbildung EFZ

Job description

Der Zoo Zürich ruft! Naturschutzorganisation. Lebensraum für 8’000 Tiere. Gastgeber. Und Arbeitgeber auf Augenhöhe. Auch Deiner? Die Zoo Restaurants GmbH als Tochtergesellschaft des Zoo Zürich setzt in ihren Betrieben auf Dienstleistung, Qualität und Nachhaltigkeit. Neben zwei Shops betreiben wir eine sehr dynamische und vielseitige Gastronomie in- und ausserhalb des Zoos.

Das à-la-Carte-Restaurant Altes Klösterli serviert seinen Gästen modern geprägte Schweizer Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre und mit traumhaftem Blick ins Glatttal. Das Restaurant im traditionellen Riegelbau verfügt über Banketträume und eine grosse Sonnenterrasse. Es kann auch ohne Eintritt in den Zoo besucht werden.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine belastbare und flexible Persönlichkeit als

Ihre Aufgaben

Sie sind verantwortlich für die Produktion warmer und kalter Speisen für das à-la-Carte- und Bankettgeschäft auf Ihrem Posten. Nebst Routinearbeiten wie dem Mise en Place arbeiten Sie auch aktiv im à-la-Carte-Service sowie bei abwechslungsreichen Banketten, Caterings und Events mit. Sie bereiten unsere Speisen nach den betrieblichen Vorgaben zu und stellen jederzeit die termingerechte Bereitstellung der Waren sicher. Die Einhaltung der HACCP-Vorschriften ist für Sie selbstverständlich.

Was Sie mitbringen

Nach Ihrer erfolgreich abgeschlossenen Kochausbildung EFZ und mindestens fünf Jahren Berufserfahrung als Koch, davon mindestens zwei Jahre als Chef de Partie, suchen Sie nun eine spannende Herausforderung in einem pulsierenden Arbeitsumfeld. Sie haben Spass daran, in einem lebhaften Betrieb mitzuarbeiten und sind flexibel einsetzbar. Wir legen Wert auf Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Selbstständigkeit. Zudem sprechen Sie fliessend Deutsch und sind es gewohnt, in einem 7-Tage-Betrieb mit unregelmässigen Einsätzen zu arbeiten.

Was wir Ihnen bieten

• Aussergewöhnlicher Arbeitsplatz in einem lebhaften 365-Tage-Betrieb
• Interkulturelles Arbeitsumfeld
• Sorgfältige Einführung in Ihre tägliche Arbeit
• Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem engagierten Team
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Attraktive Benefits wie Gratis-Parkplatz, 5 Wochen Ferien, eine Zoojahreskarte sowie weitere Vergünstigungen

Stellenantritt: nach Vereinbarung