Sous-Chef de Cuisine

Safeguard Global Switzerland; Vaud; Vor Ort; CHF 75.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Équipe passionnée

Événementiel et restauration dynamique

Environnement stimulant

Zusammenfassung

Safeguard Global Suisse recherche un Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre son service en région lausannoise, alliant restauration bistronomique et organisation d’événements.

Vous assisterez le Chef de Cuisine, mettez en œuvre les commandes et les coûts, encadrerez l'équipe et veillerez au respect des standards HACCP dans un cadre dynamique et exigeant des services à gros volume.

Qualifikationen

• Formation professionnelle en cuisine exigée et expérience confirmée comme Sous-Chef ou Chef de Partie.
• Expérience en environnement bistronomique et événementiel.
• Capacité à gérer du volume élevé et à maintenir un haut niveau de qualité.

Aufgaben

• Assurer l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine.
• Participer à la gestion des commandes et au contrôle des coûts.
• Participer à l'élaboration et à la production d'une cuisine bistronomique.
• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.
• Garantir le respect des standards de qualité et de présentation.
• Gérer les services à fort volume, y compris banquets et événements privés.
• Veiller au respect des normes HACCP.

Kenntnisse

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Organisation

Gestion du stress

Flexibilité horaire

Ausbildung

Formation professionnelle en cuisine

Jobbeschreibung

Vous êtes passionné(e) par la cuisine bistronomique et aimez relever les défis des grands services ?

Notre client, reconnu pour son activité événementielle, région lausannoise, recherche un

Sous-Chef de Cuisine (H/F)

Vos responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine
• Participer à la gestion des commandes et à la maîtrise des coûts
• Participer à l'élaboration et à la production d'une cuisine bistronomique
• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
• Garantir le respect des standards de qualité et de présentation
• Gérer efficacement les services à fort volume ainsi que les banquets, cocktails, et événements privés
• Veiller au respect des normes HACCP

Votre profil

• Formation professionnelle en cuisine et expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé
• Expérience dans un environnement bistronomique et événementiel
• À l'aise avec les services de gros volume, en maintenant un haut niveau de qualité
• Excellentes capacités d'organisation, d'anticipation et de gestion du stress
• Aptitude à gérer une brigade
• Disponible et flexible selon l'activité et les événements (Horaire continu et/ou coupé)

Vos avantages

• L'opportunité de rejoindre un établissement dynamique
• Un environnement stimulant mêlant restauration bistronomique et événementiel
• Une équipe passionnée et engagée

À propos de nous :

Chez Safeguard Global Suisse, nous sommes spécialisés dans le staff leasing (placement de personnel temporaire et fixe) et proposons des solutions personnalisées pour accompagner les entreprises dans leurs besoins en recrutement, partout en Suisse et au-delà.

Grâce à notre présence dans plus de 170 pays, nous combinons une expertise locale avec une portée internationale, ce qui nous permet d’identifier, d’attirer et de déléguer les meilleurs talents du marché.

Nous intervenons dans de nombreux secteurs d’activité, en mettant à disposition des professionnels qualifiés pour des missions de courte ou longue durée, en veillant toujours à garantir flexibilité, conformité réglementaire et qualité de service.

Notre mission est simple : simplifier l’accès à une main-d’œuvre compétente et fiable, afin d’aider nos clients à atteindre leurs objectifs avec agilité.

En collaborant avec nous, vous bénéficiez d’un partenaire de confiance, engagé à vos côtés, qui comprend les enjeux du marché suisse et qui agit rapidement pour faire avancer vos projets. Rejoindre Safeguard Global, c’est faire partie d’un réseau dynamique, porté par des valeurs d’excellence, de proximité et d’innovation.