Chef de partie

Hotelis SA (Zürich); Montreux; Vor Ort; CHF 64.000 - 86.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Restaurant d'entreprise

Zusammenfassung

Hotelis SA (Zürich) recherche un Chef de Partie pour travailler au sein d'une clinique privée de prestige en Suisse. Vous contribuerez à la préparation des repas destinés aux patients et au personnel, en collaboration étroite avec le chef de cuisine et les sous-chefs.

Organisé et rigoureux, vous veillerez au respect des recettes et des normes d'hygiène propres à l'établissement. Une expérience confirmée en Chef de Partie dans un hôtel 4 ou 5 étoiles, ou en clinique privée de standing, est

Qualifikationen

• CFC de cuisinier ou équivalent requis.
• Expérience confirmée en Chef de Partie dans un établissement haut de gamme.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Aufgaben

• Assurer la gestion autonome de votre poste de production et participer à la préparation des repas destinés aux patients, médecins et espaces de restauration de la clientèle privée.
• Veiller au respect des recettes, des standards de présentation et des exigences nutritionnelles propres à un établissement de prestige.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et contribuer à l'organisation efficace de la cuisine.

Kenntnisse

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Ausbildung

CFC de cuisinier ou équivalent

Jobbeschreibung

Notre client est une clinique privée de renommée internationale, reconnue pour l'excellence de ses prestations hôtelières et médicales. Afin de garantir une expérience culinaire à la hauteur de son standing, l'établissement recherche un/e

Chef/fe de Partie

En étroite collaboration avec le chef de cuisine et les sous-chefs, vous assurez de manière autonome la gestion de votre poste de production et participez activement à la préparation des repas destinés aux patients, aux médecins ainsi qu'aux espaces de restauration dédiés à la clientèle privée. Vous veillez au respect des recettes, des standards de présentation et des exigences nutritionnelles propres à un établissement de prestige. Vous appliquez avec rigueur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, participez à la bonne organisation de la cuisine et contribuez quotidiennement à maintenir un niveau d'excellence reconnu.

Au bénéfice d'un CFC de cuisinier ou d'une formation jugée équivalente, vous justifiez d'une expérience confirmée en qualité de Chef de Partie au sein d'un établissement haut de gamme, d'un hôtel 4 ou 5 étoiles, d'un restaurant gastronomique ou d'une clinique privée de standing. Organisé, rigoureux et doté d'un excellent esprit d'équipe, vous appréciez les environnements structurés où la qualité prime sur la quantité.

Nous vous offrons

Notre client vous offre l'opportunité d'intégrer une institution de référence, de bénéficier d'excellentes conditions de travail, d'horaires favorisant un équilibre entre vie professionnelle et vie privée, ainsi que de réelles perspectives d'évolution au sein d'une brigade stable et reconnue pour son professionnalisme.

Hotelis accompagne les talents de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l’intégration des candidates et candidats au sein d’équipes dynamiques, engagées et attachées à l’excellence.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.