Chef de Ligne Production Alimentaire

Schematec; Genf; Hybrid; CHF 470 - 630; Vollzeit

Zusammenfassung

Le Groupe Eldora recherche un responsable de production pour la région genevoise, afin d’organiser et superviser une ligne de production dans le cadre de la restauration collective. Vous encadrez l’équipe, garantissez la qualité et traçabilité tout en respectant les coûts et les procédures internes.

Vous assurerez l’application des normes HACCP et des règles d’hygiène, et participerez à l’intégration et au développement des compétences des collaborateurs, y compris du personnel temporaire.

Qualifikationen

• Formation professionnelle dans le domaine alimentaire ou équivalent.
• Expérience confirmée en production alimentaire.
• Expérience en gestion d’équipes de production.
• Bonne maîtrise des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.

Aufgaben

• Organiser, coordonner et superviser la ligne de production.
• Encadrer et fédérer l'équipe et gérer les ressources humaines et matérielles.
• Veiller au respect des procédures, recettes et standards de qualité.
• Appliquer les normes HACCP et les règles d'hygiène tout au long du processus.
• Superviser les contrôles qualité et la traçabilité des produits.
• Identifier dysfonctionnements et mettre en œuvre les actions correctives.
• Gérer matières premières, consommables et équipements, et contrôler les coûts.
• Former et développer les compétences des collaborateurs sur site.
• Garantir la sécurité et la continuité des activités en présence du Responsable de production.

Kenntnisse

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

HACCP

Hygiène alimentaire

Maîtrise informatique

Ausbildung

Formation professionnelle dans le domaine alimentaire

Tools

Systèmes de suivi de production

Jobbeschreibung

Le Groupe Eldora recherche un responsable de production pour la région genevoise, afin d’organiser et superviser une ligne de production dans le cadre de la restauration collective. Vous encadrez l’équipe, garantissez la qualité et traçabilité tout en respectant les coûts et les procédures internes.

Vous assurerez l’application des normes HACCP et des règles d’hygiène, et participerez à l’intégration et au développement des compétences des collaborateurs, y compris du personnel temporaire.