Chef de Cuisine Leader – HACCP & Gestion d'Équipe

Schematec; Aigle; Remote; CHF 110,000 - 150,000; Full time

Job summary

Groupe Eldora recherche un Chef de cuisine à 100% pour rejoindre l'équipe des établissements situés dans la région d'Aigle. Vous dirigerez la production chaude et froide, gérerez l'équipe et veillerez à la satisfaction des convives.

Profil recherché: minimum 5 ans d'expérience, CFC de cuisinier, maîtrise du français et de l'anglais (B1), et capacité à gérer les chiffres et les stocks. Poste en CDI à 100% en Suisse romande.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en tant que Chef de cuisine.
• CFC de cuisinier ou équivalent.
• Bonne maîtrise du français et anglais (niveau B1).
• À l'aise avec les chiffres et les outils informatiques.
• Capacité à diriger et former une équipe.

Responsibilities

• Participer à la production chaude et froide et distribution des repas.
• Diriger l'équipe de cuisine et organiser le travail.
• Assurer la satisfaction client et la qualité des mets.
• Gérer les commandes et le stock selon les directives internes.
• Veiller au respect strict des règles HACCP et à la sécurité alimentaire.
• Préparer pour les évènements et collaborer avec les diététiciennes.
• Veiller à la propreté des locaux et équipements de cuisine.
• Encadrer, former et accompagner l'équipe au quotidien.

Skills

Leadership d'équipe

Empathie

Flexibilité

Gestion administrative

Gestion des chiffres

Anglais B1

Education

CFC de cuisinier ou équivalent

Tools

Logiciels de gestion restaurant

Job description

Groupe Eldora recherche un Chef de cuisine à 100% pour rejoindre l'équipe des établissements situés dans la région d'Aigle. Vous dirigerez la production chaude et froide, gérerez l'équipe et veillerez à la satisfaction des convives.

Profil recherché: minimum 5 ans d'expérience, CFC de cuisinier, maîtrise du français et de l'anglais (B1), et capacité à gérer les chiffres et les stocks. Poste en CDI à 100% en Suisse romande.