Chef de Cuisine Leader 100% HACCP & Équipe

Jobup

Genf

On-site

CHF 110,000 - 140,000

Full time

5 days ago

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Job summary

Groupe Eldora recherche un Chef de cuisine expérimenté pour un poste à 100% dans la région d'Aigle. Vous dirigerez la production chaude et froide, distribuerez les repas et devrez assurer le respect des procédures et des délais.

Vous managez une équipe, optimisez les stocks, garantissez la satisfaction client et le niveau HACCP. Une connaissance des outils informatiques et une maîtrise du français et de l'anglais B1 sont attendues.

Qualifications

Minimum 5 ans d'expérience en tant que Chef de cuisine.
Titulaire d'un CFC de cuisinier.
Bonne maîtrise du français et anglais B1.

Responsibilities

Participer à la production de la cuisine chaude & froide et à la distribution des repas.
Diriger l'équipe de cuisine et organiser le travail pour garantir une production fluide et rapide.
Garantir la satisfaction des clients et la qualité des mets préparés, en maintenant des standards élevés.
Assurer les commandes en respectant les directives internes et veiller à maintenir un stock optimal pour répondre aux besoins.
Garantir le respect strict des règles d’hygiène selon les normes HACCP en vigueur, assurant ainsi la sécurité alimentaire des convives.
Préparation pour les évènements et collaboration avec les diététiciennes.
Veiller à la propreté des ustensiles, des locaux de cuisine et annexes, conformément aux protocoles établis.
Encadrer, former et accompagner votre équipe au quotidien.