Responsable de ligne

Schematec; Genf; Hybrid; CHF 470 - 630; Full time

Job summary

Le Groupe Eldora recherche un responsable de production pour la région genevoise, afin d’organiser et superviser une ligne de production dans le cadre de la restauration collective. Vous encadrez l’équipe, garantissez la qualité et traçabilité tout en respectant les coûts et les procédures internes.

Vous assurerez l’application des normes HACCP et des règles d’hygiène, et participerez à l’intégration et au développement des compétences des collaborateurs, y compris du personnel temporaire.

Qualifications

• Formation professionnelle dans le domaine alimentaire ou équivalent.
• Expérience confirmée en production alimentaire.
• Expérience en gestion d’équipes de production.
• Bonne maîtrise des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Organiser, coordonner et superviser la ligne de production.
• Encadrer et fédérer l'équipe et gérer les ressources humaines et matérielles.
• Veiller au respect des procédures, recettes et standards de qualité.
• Appliquer les normes HACCP et les règles d'hygiène tout au long du processus.
• Superviser les contrôles qualité et la traçabilité des produits.
• Identifier dysfonctionnements et mettre en œuvre les actions correctives.
• Gérer matières premières, consommables et équipements, et contrôler les coûts.
• Former et développer les compétences des collaborateurs sur site.
• Garantir la sécurité et la continuité des activités en présence du Responsable de production.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

HACCP

Hygiène alimentaire

Maîtrise informatique

Education

Formation professionnelle dans le domaine alimentaire

Tools

Systèmes de suivi de production

Job description

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF400millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse.

Kidelis SA, est le fournisseur professionnel et expérimenté de repas prêts à être servis aux enfants, et livre les déjeuners dans les structures d’accueil de l’enfance et de la petite enfance, dans toutes les régions de Suisse romande.

Afin de compléter notre équipe de la région genevoise, nous sommes à la recherche d’un(e) :

Votre rôle :

• Organiser, coordonner et superviser les activités quotidiennes de votre ligne de production afin de garantir le respect des objectifs de qualité, de quantité, de délais et de productivité.
• Encadrer, accompagner et fédérer votre équipe en assurant une répartition efficace des tâches et une gestion optimale des ressources humaines et matérielles.
• Garantir le respect des procédures de fabrication, des recettes, des fiches techniques et des standards de qualité définis par l'entreprise.
• Veiller à l'application rigoureuse des normes HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et des règles de sécurité alimentaire tout au long du processus de production.
• Superviser les contrôles qualité, la traçabilité des produits, le respect des températures de conservation ainsi que la bonne réalisation des autocontrôles.
• Identifier les dysfonctionnements, gérer les non-conformités et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires en collaboration avec les services concernés.
• Assurer la bonne gestion des matières premières, des consommables et des équipements, tout en contribuant à la maîtrise des coûts et à la réduction des pertes.
• Participer à l'intégration, à la formation et au développement des compétences des collaborateurs, y compris du personnel temporaire.
• Garantir le respect des règles de santé et de sécurité au travail et promouvoir une culture de responsabilité, de qualité et d'amélioration continue.
• Assurer une présence active sur le terrain, anticiper les besoins opérationnels et garantir la continuité des activités en collaboration avec le Responsable de production.

Votre profil:

• Formation professionnelle dans le domaine alimentaire, agroalimentaire, de la restauration ou titre jugé équivalent.
• Expérience confirmée en production alimentaire, idéalement en cuisine industrielle ou en restauration collective.
• Expérience dans la gestion et l'encadrement d'équipes de production.
• Bonne maîtrise des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Excellentes capacités d'organisation, rigueur et sens des responsabilités.
• Leadership naturel, esprit d'équipe et bonnes compétences relationnelles.
• Esprit logique et méthodique, avec une capacité à gérer les priorités et à résoudre les problèmes.
• Réactivité, flexibilité et résistance au stress dans un environnement de production exigeant.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des systèmes de suivi de production.

Pour postuler:

Vous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous. (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé pour en faciliter la lecture.