Sous Chef 80-100%

TIBITS; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Zusammenfassung

tibits Zürich Oerlikon sucht zur Ergänzung des Führungsteams eine erfahrene stellvertretende:r Küchenchef:in. Sie verantworten mehrere Brandherde, arbeiten eng mit dem Küchenchef und dem Team sowie Gästen am Buffet zusammen und geben Ihr Fachwissen als EFZ-Koch:in weiter.

Begleitend durchlaufen Sie alle Mitarbeitenden-Stufen bis hin zur Stv. Küchenchef:in. Eine humorvolle, lebensfrohe Art ist willkommen, um gemeinsam an einem Strang zu ziehen.

Qualifikationen

• EFZ Köchin/Köchin erforderlich oder gleichwertige Ausbildung.
• Führungserfahrung in einer Küchen- oder Buffet-Umgebung wünschenswert.
• Freundliche, teamorientierte Kommunikationsfähigkeit.

Aufgaben

• Personelle und fachliche Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem Küchenchef.
• Aktive Mitarbeit in der Küche.
• Stellvertretung des Küchenchefs während Abwesenheiten.
• Rekrutierung von Mitarbeitenden.
• Erstellen von Arbeitsplänen.
• Mitgestalten, Festigen und Implementieren von Arbeitsabläufen und Prozessen.
• Mitverantwortung für Produktionsprozess und Warenbewirtschaftung.
• Umsetzung der Produktions-Basics & Mitverantwortung für Arbeitssicherheit.
• Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie Kreditorenkontrolle.
• Umsetzung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Gastkontakt

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Als Ergänzung unseres Führungsteams im tibits Zürich Oerlikon suchen wir nach Vereinbarung eine:n erfahrene:n Stv. Küchenchef:in. Du verantwortest gerne mehrere Brandherde gleichzeitig und liebst den direkten Kontakt zum Team und unseren Gästen am Buffet. Du bist ein Mensch, welcher mit Freude sein Fachwissen als Koch:Köchin EFZ weitergibt, einen engen Austausch mit der Geschäftsleitung schätzt und gemeinsam an einem Strang zieht. Zudem vergisst du während deiner täglichen Arbeit nicht, dass eine gesunde Portion Humor und Lebensfreude wichtige Zutaten sind, dann bist du die richtige Ergänzung für unser Team.Die ersten Monate wirst du in unsere Basics, Produkte und Abläufe eingeführt und durchläufst alle Mitarbeiter:innen-Stufen bis hin zur:zum Stv. Küchenchef:in.

Dein Buffet:

• personelle und fachliche Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem Küchenchef
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Stellvertretung des Küchenchefs während Abwesenheiten
• Rekrutierung
• Erstellen von Arbeitsplänen
• Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse
• Mitverantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung
• Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion
• Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle
• Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur

Gute Gründe ein:e tibitsianer:in zu werden:

Mit einem Klick zurück auf unsere Homepage erfährst du mehr über

• unsere Vorteile für dich
• unser Leitbild
• die einzigartige Familiengeschichte

Motivationsschreiben sind von gestern:

Laura und dein vielleicht zukünftiges Team freuen sich über deine kurzen und knackigen Antworten zu folgenden Fragen:

• Was ist dir an deinem neuen Team besonders wichtig?
• Du bist einzigartig! Was macht dich als Mensch aus?
• Wie kann dich tibits als Arbeitgeber begeistern?