Chef de Cuisine 100% - Restauration Collective Neuchâtel

Eldora SA; Genf; Vor Ort; CHF 90.000 - 110.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eldora SA, leader de la restauration collective en Suisse, recherche un/une Chef(fe) de cuisine à 100% pour renforcer son équipe dans le Canton de Neuchâtel. Vous participerez à la production chaude et froide et dirigerez l'équipe de cuisine afin d'assurer une distribution efficace des repas.

Vous garantirez la qualité des mets et le respect des règles HACCP, assurerez les commandes et le stock, et collaborerez avec les diététiciennes sur les événements.

Qualifikationen

• Expérience confirmée dans la restauration traditionnelle et collective.
• Esprit d'équipe et motivation constante.
• Créatif et innovant dans les prestations culinaires.
• Proactif, rigoureux et organisé.
• Maîtrise du français.
• CFC de cuisinier ou titre équivalent.

Aufgaben

• Participer à la production chaude et froide et à la distribution des repas.
• Diriger l'équipe de cuisine et organiser le travail.
• Garantir la satisfaction client et la qualité des mets.
• Gérer les commandes et le stock selon directives internes.
• Respecter les règles HACCP et la sécurité alimentaire.
• Préparer les événements et collaborer avec les diététiciennes.
• Veiller à la propreté des ustensiles et locaux.
• Encadrer, former et accompagner l'équipe au quotidien.

Kenntnisse

Leadership

Organisation

Production culinaire

Hygiène HACCP

Créativité culinaire

Travail en équipe

Français

Ausbildung

CFC de cuisinier

Jobbeschreibung

Eldora SA, leader de la restauration collective en Suisse, recherche un/une Chef(fe) de cuisine à 100% pour renforcer son équipe dans le Canton de Neuchâtel. Vous participerez à la production chaude et froide et dirigerez l'équipe de cuisine afin d'assurer une distribution efficace des repas.

Vous garantirez la qualité des mets et le respect des règles HACCP, assurerez les commandes et le stock, et collaborerez avec les diététiciennes sur les événements.