Chef Cuisinier Chinois – Leader d'Équipe Créatif

Wang&Lin Sàrl; Neuenburg; Sur place; CHF 70 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Restaurant Mi Sushi à Boudry est à la recherche d’un Chef cuisinier expérimenté pour diriger une brigade et garantir une qualité culinaire constante dans un cadre suisse. Le candidat doit maîtriser la cuisine chinoise et encadrer une équipe avec rigueur et créativité.

Le poste est à 100% en Suisse, avec des horaires incluant dimanches et jours fériés; une expérience confirmée et le sens des responsabilités sont requis.

Qualifications

• Minimum 5 ans d’expérience en poste équivalent en tant que chef cuisinier ou responsable cuisine.
• Maîtrise excellente de la cuisine chinoise et de ses techniques.
• Expérience en gestion et encadrement d’équipe en cuisine.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en Suisse.
• Compétences en gestion des stocks, commandes et coûts.

Responsabilités

• Diriger la brigade et garantir une qualité culinaire constante.
• Adapter l’offre à la clientèle locale et développer les menus.
• Gérer les stocks, les commandes et les coûts.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Expérience chef de cuisine

Cuisine chinoise

Management d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks et coûts

Formation

Formation professionnelle supérieure ou équivalente

Description du poste

Restaurant Mi Sushi à Boudry est à la recherche d’un Chef cuisinier expérimenté pour diriger une brigade et garantir une qualité culinaire constante dans un cadre suisse. Le candidat doit maîtriser la cuisine chinoise et encadrer une équipe avec rigueur et créativité.

Le poste est à 100% en Suisse, avec des horaires incluant dimanches et jours fériés; une expérience confirmée et le sens des responsabilités sont requis.