Chef de Cuisine – Leader en Gastronomie & Hygiène

Chauffage Compris, Pereira Gomes et Cie; Neuenburg; Vor Ort; CHF 75.000 - 110.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Chauffage Compris, Pereira Gomes et Cie à Neuchâtel recherche un chef de cuisine pour superviser la brigade et assurer la production des plats chauds et froids.

Vous aurez la responsabilité de planifier les achats, de respecter les coûts selon le budget établi et de veiller à l'observation des règles d'hygiène et des normes alimentaires. Français courant, autonomie et esprit d'équipe sont requis.

Qualifikationen

• CFC de cuisinier avec au moins trois années d'expérience professionnelle.
• Expérience en gastronomie et bonnes connaissances en nutrition et allergies.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité au travail.
• Bonnes compétences en français, autonomie et esprit d'équipe.

Aufgaben

• Production de plats chauds et froids.
• Planification des achats.
• Respect des coûts marchandise selon budget établi.
• Observation des prescriptions d'hygiène et des normes en vigueur.

Kenntnisse

Cuisine professionnelle

Gestion des coûts

Hygiène alimentaire

Français courant

Autonomie

Esprit d'équipe

Ausbildung

CFC de cuisinier

Formation professionnelle en restauration

Jobbeschreibung

Chauffage Compris, Pereira Gomes et Cie à Neuchâtel recherche un chef de cuisine pour superviser la brigade et assurer la production des plats chauds et froids.

Vous aurez la responsabilité de planifier les achats, de respecter les coûts selon le budget établi et de veiller à l'observation des règles d'hygiène et des normes alimentaires. Français courant, autonomie et esprit d'équipe sont requis.