Chef Cuisinier Opérationnel Chinois – Création AsuaFusion

Joomil; Lausanne; On-site; CHF 65,000 - 85,000; Full time

Job summary

Un restaurant chinois à Lausanne recherche un Chef Cuisinier Opérationnel expérimenté. Vous serez responsable de la préparation des plats, de l'application des règles d'hygiène, et de la gestion d'équipe. Une maîtrise des techniques culinaires chinoises est essentielle, ainsi qu'une expérience solide en cuisine. Les horaires sont coupés 5 jours sur 7. Le poste nécessite également des compétences en mandarin et/ou cantonais, avec l'anglais comme atout supplémentaire.

Qualifications

• Expérience significative en tant que cuisinier(e).
• Maîtrise des techniques culinaires chinoises.
• Parler mandarin et/ou cantonais est requis.

Responsibilities

• Préparer les plats chinois et s'assurer de leur qualité.
• Appliquer des normes strictes d'hygiène.
• Gérer les stocks et effectuer des inventaires.
• Développer de nouveaux plats AsuaFusion.

Skills

Techniques culinaires chinoises

Gestion des équipes

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Un restaurant chinois à Lausanne recherche un Chef Cuisinier Opérationnel expérimenté. Vous serez responsable de la préparation des plats, de l'application des règles d'hygiène, et de la gestion d'équipe. Une maîtrise des techniques culinaires chinoises est essentielle, ainsi qu'une expérience solide en cuisine. Les horaires sont coupés 5 jours sur 7. Le poste nécessite également des compétences en mandarin et/ou cantonais, avec l'anglais comme atout supplémentaire.