Boucher-Charcutier Responsable — Artisanat & Qualité

Marc Graf; Bernex; On-site; CHF 60,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre familial

Formation continue

Développement professionnel

Job summary

La Boucherie Graf, société familiale située à Genève, recherche un Boucher-Charcutier Responsable. Vous participerez à l’ensemble de la filière, du champ à l’assiette, en assurant la désossage, la confection des produits et le respect des normes d’hygiène.

Vous intégrerez une équipe passionnée dans un cadre familial et convivial, avec des possibilités de formation continue et de développement professionnel. Contrat selon les CCT suisses de boucherie-charcuterie, poste stable.

Qualifications

• Formation nécessaire en boucherie-charcuterie (ou expérience équivalente).
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe.
• Permis de travail valide pour la Suisse.

Responsibilities

• Désosser les viandes.
• Confectionner des produits de charcuterie selon les recettes de l'entreprise.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle de la traçabilité des produits.

Skills

Désosser les viandes

Confectionner des produits de charcute

Hygiène et sécurité alimentaire

Travail en équipe

Education

Formation boucherie-charcuterie ou équivalence

Job description

La Boucherie Graf, société familiale située à Genève, recherche un Boucher-Charcutier Responsable. Vous participerez à l’ensemble de la filière, du champ à l’assiette, en assurant la désossage, la confection des produits et le respect des normes d’hygiène.

Vous intégrerez une équipe passionnée dans un cadre familial et convivial, avec des possibilités de formation continue et de développement professionnel. Contrat selon les CCT suisses de boucherie-charcuterie, poste stable.