Betriebsleiter Gastronomie 100% (m/w)

Job-Room; Gurwolf; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Job-Room in der Schweiz sucht eine erfahrene Restaurantleitung. Sie übernehmen operative und strategische Aufgaben, führen Mitarbeitende, koordinieren Service und Küche und entwickeln betriebswirtschaftliche Massnahmen.

Ihre Leidenschaft für die Gastronomie, Ihre Führungsstärke sowie exzellente Deutsch- und Französischkenntnisse zeichnen Sie aus. Sie gestalten Events, Budgets und Gästeprofils mit Engagement und Stil.

Qualifikationen

• Ausbildung im Gastrobereich oder Hotelfachschule abgeschlossen.
• Mehrjährige Tätigkeit in der Gastronomie in einer ähnlichen Funktion.
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
• Herzblut und Leidenschaft für die Gastronomie.
• Hohe Kundenorientierung und verkäuferisches Flair.
• Stilsicheres Deutsch und sehr gute Französischkenntnisse.
• Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und organisatorisches Geschick.
• Gastgeber mit Herzblut und professionelles Auftreten.

Aufgaben

• Operative und strategische Leitung des Restaurants.
• Aktive Mitarbeit als Gastgeberpersönlichkeit.
• Mitarbeiterführung, Förderung und Einsatzplanung.
• Koordination von Service, Küche und Angeboten.
• Kosten, Budgetkontrolle und Bestellwesen.
• Planung und Durchführung von Aktionen, Anlässen und Events.
• Administrative Aufgaben wie Abrechnungen, Monatsabschlüsse und Inventuren.
• Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorgaben umsetzen und kontrollieren.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kundenorientierung

Verkaufsflair

Teamfähigkeit

Kommunikation

Organisationstalent

Gastgeber mit Herzblut

Deutsch (stilsicher)

Französisch (sehr gut)

Ausbildung

Ausbildung im Gastrobereich oder Hotelfachschule

Jobbeschreibung

Ihre Aufgaben:

• Operative und strategische Leitung des Restaurants für einen reibungslosen Tagesablauf
• Aktive Mitarbeit als Gastgeberpersönlichkeit
• Verantwortlich für die Mitarbeitenden, deren Förderung und Einsatzplanung
• Koordination Service, Küche und aktive Mitgestaltung der Angebote
• Erarbeitung und Umsetzung von Massnahmen zur Erreichung der vorgegebenen, betriebswirtschaftlichen Ziele
• Planung, Organisation und Durchführung sämtlicher Aktionen, Anlässe und verkaufsfördernden Massnahmen sowie Gästebetreuung bei Events und Banketten
• Verantwortlich für die Kosten und Budgetkontrolle sowie das Bestellwesen
• Erledigung der administrativen Aufgaben wie beispielsweise Abrechnungen, Monatsabschlüsse und Inventuren
• Verantwortlich für Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle der Hygiene\- sowie Arbeitssicherheit

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastrobereich oder Hotelfachschule
• Mehrjährige Tätigkeit in der Gastronomie in einer ähnlichen Funktion
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung als Voraussetzung
• Herzblut und Leidenschaft für die Gastronomie ist ein Muss
• Hohe Kundenorientierungund verkäuferisches Flair
• Stilsicheres Deutsch und sehr gute Französisch\-Kenntnisse
• Teamfähigkeit, Kommunikationstalent, organisatorisches Geschick als ausgesprochene Stärke
• Gastgeber mit Herzblut, professionelles Auftreten und operatives Engagement sind Ihre Pluspunkte