Oberkellner / Maître d’hôtel (m/w)

Hotel Regina; Wengen; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Hotel Regina in der Schweiz sucht eine engagierte Führungspersönlichkeit für die Leitung der Servicebereiche in einem historischen 4-Sterne-Hotel.

Sie organisieren und koordinieren den á la carte Service, Bankette, Buffets und Sonderveranstaltungen, führen das Team, schulen Mitarbeitende und stimmen sich eng mit Küche und Bar ab, um höchste Qualität sicherzustellen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in 4- oder 5-Sterne-Hotels.
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Französisch oder Englisch.

Aufgaben

• Teamführung, Schulung und Motivation der Mitarbeiter.
• Abstimmung mit der Küche in allen Belangen von Menü- und Getränkeplanung, Wareneinsatz und Lagerhaltung.
• Sorge für reibungslose Abläufe, Überwachung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Aktive Erreichung der Umsatz- und Verkaufsziele.

Kenntnisse

Organisationstalent

Verantwortungsbewusstsein

Diplomatisches Auftreten

Leidenschaft Gastronomie

Ausbildung

Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

Jobbeschreibung

In dieser verantwortungsvollen Position sichern Sie die exzellente Betreuung unserer Gäste und gewährleisten, dass Service, Qualität und Standards in allen Restaurants, Bars und Banketten den hohen Ansprüchen des Hauses entsprechen.Sie organisieren und koordinieren den á la carte Service, Bankette, Buffets und Sonderveranstaltungen und stehen als kompetente Ansprechperson für Gäste und Mitarbeiter gleichermassen zur Verfügung.

Ihre Aufgabe umfasst die Teamführung, die Schulung und Motivation der Mitarbeiter sowie die Abstimmung mit der Küche in allen Belangen von Menü- und Getränkeplanung, Wareneinsatz und Lagerhaltung. Sie sorgen für reibungslose Abläufe, überwachen die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards und tragen aktiv zur Erreichung der Umsatz- und Verkaufsziele bei.

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit mit abgeschlossener Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit mehrjähriger Erfahrung in leitender Position in 4- oder 5-Sterne-Hotels. Neben exzellenten Kenntnissen in allen Serviceformen zeichnen Sie sich durch Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein, diplomatisches Auftreten und echte Leidenschaft für die Gastronomie aus. Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Französisch oder Englisch runden Ihr Profil ab.

Wir bieten eine herausfordernde Führungsposition in einem internationalen, historischen 4-Sterne-Hotel, ein motiviertes Team, ein angenehmes Arbeitsumfeld und eine Unterkunft vor Ort.