Betriebsleiter Gastronomie 100%

Job-Room; Gurwolf; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Restaurant Bistrottino sucht eine/n Betriebsleiter Gastronomie in Vollzeit (100%). Sie leiten operativ das Restaurant, führen das Team, planen Personal und setzen betriebswirtschaftliche Ziele um.

Sie arbeiten eng mit der Inhaberfamilie zusammen, gestalten Angebote mit, betreuen Events und Bankette und sichern Kosten- und Budgetkontrolle sowie Hygiene und Arbeitssicherheit.

Qualifikationen

• Ausbildung im Gastrobereich oder Hotelfachschule abgeschlossen
• Mehrjährige Tätigkeit in der Gastronomie in einer ähnlichen Funktion
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung als Voraussetzung
• Herzblut und Leidenschaft für die Gastronomie
• Hohe Kundenorientierung und verkäuferisches Flair
• Stilsicheres Deutsch und sehr gute Sprachkenntnisse
• Teamfähigkeit, Kommunikationstalent, organisatorisches Geschick
• Gastgeber mit Herzblut, professionelles Auftreten und operatives Engagement sind Pluspunkte

Aufgaben

• Operative und strategische Leitung des Restaurants für einen reibungslosen Tagesablauf
• Aktive Mitarbeit als Gastgeberpersönlichkeit
• Verantwortlich für die Mitarbeitenden, deren Förderung und Einsatzplanung
• Koordination Service, Küche und aktive Mitgestaltung der Angebote
• Erarbeitung und Umsetzung von Massnahmen zur Erreichung der vorgegebenen betriebswirtschaftlichen Ziele
• Planung, Organisation und Durchführung sämtlicher Aktionen, Anlässe und verkaufsfördernden Massnahmen
• Gästebetreuung bei Events und Banketten
• Verantwortlich für Kosten und Budgetkontrolle sowie das Bestellwesen
• Erledigung administrativer Aufgaben wie Abrechnungen, Monatsabschlüsse und Inventuren
• Verantwortlich für Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- sowie Arbeitssicherheit

Ausbildung

Ausbildung im Gastrobereich oder Hotelfachschule

Jobbeschreibung

Betriebsleiter Gastronomie 100% (m/w)

IMPIRIO AG ist ein erfolgreicher Stellenvermittler im nationalen und internationalen Markt. Wir vermitteln Fach- und Führungskräfte in allen Branchen und Berufen. Sind Sie die Gastgeberpersönlichkeit, die mit viel Herzblut sowie Professionalität, Qualität und Charme die Gäste nachhaltig überzeugen kann? Eine neue abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Herausforderung wartet auf Sie!

Unsere Mandantin, das bekannte, italienische Restaurant Bistrottino mit 85 Plätzen im Restaurantbereich sowie 50 Plätzen auf der Terrasse an zentraler Lage in Murten, sucht per sofort oder nach Vereinbarung zur Unterstützung der Inhaber-Familie einen motivierten und qualifizierten Betriebsleiter Gastronomie 100% (m/w).

Ihre Aufgaben:

• Operative und strategische Leitung des Restaurants für einen reibungslosen Tagesablauf
• Aktive Mitarbeit als Gastgeberpersönlichkeit
• Verantwortlich für die Mitarbeitenden, deren Förderung und Einsatzplanung
• Koordination Service, Küche und aktive Mitgestaltung der Angebote
• Erarbeitung und Umsetzung von Massnahmen zur Erreichung der vorgegebenen, betriebswirtschaftlichen Ziele
• Planung, Organisation und Durchführung sämtlicher Aktionen, Anlässe und verkaufsfördernden Massnahmen sowie Gästebetreuung bei Events und Banketten
• Verantwortlich für die Kosten und Budgetkontrolle sowie das Bestellwesen
• Erledigung der administrativen Aufgaben wie beispielsweise Abrechnungen, Monatsabschlüsse und Inventuren
• Verantwortlich für Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- sowie Arbeitssicherheit

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastrobereich oder Hotelfachschule
• Mehrjährige Tätigkeit in der Gastronomie in einer ähnlichen Funktion
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung als Voraussetzung
• Herzblut und Leidenschaft für die Gastronomie ist ein Muss
• Hohe Kundenorientierungund verkäuferisches Flair
• Stilsicheres Deutsch und sehr gute ösisch-Kenntnisse
• Teamfähigkeit, Kommunikationstalent, organisatorisches Geschick als ausgesprochene Stärke
• Gastgeber mit Herzblut, professionelles Auftreten und operatives Engagement sind Ihre Pluspunkte