Assistant Restaurant Manager Jacks Brasserie 100% (m/w/d)

Hotel Schweizerhof Bern & Spa; Bern; On-site; CHF 80,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Grosszügige Vergünstigungen für die HB

Mitarbeiter Benefits Plattform

Regelmässige Mitarbeiterevents

Unterstützung bei Weiterbildung und -8

Zentraler Arbeitsort direkt am Bahnhof

Job summary

Hotel Schweizerhof Bern & Spa sucht eine/n Assistant Restaurant Manager Jacks Brasserie (m/w/d) in 100% Anstellung. Sie stellen einen reibungslosen Service sicher, führen aktiv Verkäufe am Gast durch und wirken bei Tagesabschlüssen sowie HACCP-Anforderungen mit.

Zudem fördern Sie Mitarbeiterschulung und den Ausbau des Stammkundenstamms. Sie bringen eine abgeschlossene Restaurationsausbildung oder einen Hotelfachschulabschluss mit, idealerweise 5-Sterne-Erfahrung, und beherrschen Deutsch und

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann/-frau oder Hotelfachschule.
• 5-Sterne-Hotellerie-Erfahrung bevorzugt.
• Gute Kenntnisse der LQA- und SDH-Standards sowie Wein- und Getränkekunde.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; Französisch vorteilhaft.

Responsibilities

• Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufes unter Berücksichtigung der internen Servicestandards.
• Aktiver Service und Verkauf am Gast.
• Tagesabschlüsse mitverantworten.
• Inventur, HACCP-Umsetzung und Weiterentwicklung interner Prozesse im Outlet.
• Gästekartei pflegen und Kundenstamm ausbauen.
• Individuelle Mitarbeiterentwicklung und Schulungen; Ausbildung von Lernenden.
• Unterstützung des Restaurant Managers bei Teamorganisation, Einsatzplanung und administrativen Aufgaben.
• Vertretung des Restaurant Managers bei Abwesenheit.

Skills

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Deutsch- und Englischkenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Wein- und Getränkekunde

Education

Restaurationsfachmann/-frau

Hotelfachschule-Abschluss

Job description

Mit seiner mehr als 165-jährigen Geschichte ist das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das traditionsreichste Hotel der Stadt. Als Mitglied der Bürgenstock Collection überzeugt unser Hotel mit exzellentem Service und erstklassigen Dienstleistungsangeboten für Gäste aus aller Welt.

Unsere Unternehmenskultur wird durch eine flache Hierarchie, kollegiale Zusammenarbeit und eine gesunde Portion Humor sowie Leidenschaft geprägt.

Wir sind überzeugt, dass nur zufriedene Mitarbeitende unsere Gäste begeistern können – deshalb bieten wir ein Arbeitsumfeld, das motiviert, inspiriert und zu Bestleistungen anspornt.

Wir sind stolz darauf, die Auszeichnung als „Great Place To Work® Switzerland“ erhalten zu haben. Diese Zertifizierung basiert auf den Bewertungen unserer Mitarbeitenden, die unsere Arbeitsplatzkultur als hervorragend empfinden. Hotel Schweizerhof Bern & Spa Great Place To Work® Switzerland.

Bist du bereit, mit uns herausragende Gästeerlebnisse zu kreieren und dabei viel zu lernen sowie dich weiterzuentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!

Wir freuen uns auf deine Bewerbung für die offene Stelle als Assistant Restaurant Manager Jacks Brasserie 100% (m/w/d)

Dein Arbeitsalltag

• Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufes unter Berücksichtigung der internen Servicestandards
• Effizienter Service sowie aktiver Verkauf am Gast
• Mitverantwortung für die Tagesabschlüsse
• Mitverantwortung für die Inventur, die Umsetzung des HACCP-Konzepts sowie für die Weiterentwicklung der betriebsinternen Prozesse im Outlet
• Pflegen unserer Gästekartei sowie Ausbauen des bestehenden Kundenstamms
• Individuelle Mitarbeiterentwicklung und Mitarbeiterschulungen sowie die Ausbildung von Restaurationsfach-Lernenden
• Unterstützung des Restaurant Managers bei der Teamorganisation und Einsatzplanung sowie bei administrativen Aufgaben
• Vertretung des Restaurant Managers bei dessen Abwesenheit

Was wir uns von dir wünschen

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann/-frau oder ein Abschluss an einer Hotelfachschule
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der 5-Sterne-Hotellerie
• Hohes Qualitätsbewusstsein und idealerweise Kenntnisse der LQA- und SDH-Standards
• Fundierte Kenntnisse in der Wein- und Getränkekunde
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, gute Französischkenntnisse von Vorteil
• Teamfähigkeit, Leidenschaft und gute Kommunikationsfähigkeiten

Unsere Benefits

• Grosszügige Vergünstigungen für die Hotels der Bürgenstock Collection sowie Mitgliederhotels der Gruppe Swiss Deluxe Hotels
• Mitarbeiter Benefits Plattform mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften
• Regelmässige Events für Mitarbeitende (Sommerfest, Weihnachtsapero und Geburtstagsessen)
• Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und -entwicklung
• Zentraler Arbeitsort direkt am Bahnhof Bern

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und für Fragen steht dir Raffael unter der Telefonnummer 031 326 80 88 oder per Mail gerne zur Verfügung.

Kontakt

Raffael Zgraggen, Human Resources Manager

[e-mail] / [phone]

Hotel Schweizerhof Bern AG, Bahnhofplatz 11, CH-3001 Bern