Assistant Chef de Bar (d/m/w)

Grand Hotel; Pontresina; Vor Ort; CHF 80.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Entwicklungsmöglichkeiten

Unterkünfte

Günstige Verpflegung

Vergünstigungen

Zusammenfassung

Grand Hotel Kronenhof in Pontresina sucht eine engagierte Assistentin/Assistent Bar Managerin, die das Bar-Team führt, Performance steigert und Gäste mit exzellentem Service verwöhnt.

Sie bringen Leidenschaft für Mixologie, Stil und eine serviceorientierte Haltung mit. Langfristige Perspektive in einem renommierten 5-Sterne-Superior Hotel wird geboten.

Qualifikationen

• Abgeschlossen Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie.
• Fundierte Mixologie-Kenntnisse (klassisch & modern).
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen willkommen.

Aufgaben

• Führung und Inspiration des Bar-Teams; Coaching und Mentoring.
• Qualität der Getränke- & Serviceabläufe auf höchstem Niveau.
• Schnittstelle hinter den Kulissen: Dienstplanung, Lager & Bestellwesen, Kassensystem.

Kenntnisse

Leadership

Service-Exzellenz

Logistik & Organisation

Aficionado-Spirit

Innovationskraft

Mixologie

Sprachen Deutsch/Englisch

Ausbildung

Hotellerie/Gastronomie Ausbildung

Tools

TCPOS Kassensystem

Jobbeschreibung

Über uns

Zwischen 1848 und 1900 ist das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina entstanden. Ein Haus der Luxusklasse, innen und aussen denkmalgeschützt, gehört es zu den architektonisch bedeutendsten Hotels der Alpen aus dem 19. Jahrhundert. Pontresina ist unweit vom mondänen St. Moritz, 1800 m ü.M. mitten in einer atemberaubenden Landschaft gelegen. Der Kronenhof gehört zu den führenden 5 Sterne Superior Häusern im Oberengadin und war GaultMillau-Hotel des Jahres. Unser Hotel erhielt unter anderem etliche der begehrten Travellers‘ Choice Awards des Onlineportals TripAdvisor und wurde zum besten Hotel der Welt ausgezeichnet. Ausserdem wurde uns von Schweiz Tourismus der Prix Bienvenu verliehen, der Award als gastfreundlichstes Luxushotel der Schweiz.Unser Hotel verfügt über 112 luxuriöse Suiten und Zimmer verschiedener Kategorien. Neben der grosszügigen Wellnessanlage laden das "Grand Restaurant" in klassischem neobarocken Stil (300 Sitzplätze, 2. bestes HP-Restaurant der Schweiz), das à-la-carte Gourmetrestaurant "Kronenstübli" (16 Punkte GaultMillau), die Bar und das Sonnenrestaurant "Le Pavillon" unsere internationalen Gäste zum Erholen und Verweilen ein.

Die Bar im Grand Hotel Kronenhof ist mehr als ein Ort für Drinks - sie ist das Herzstück unserer Gastfreundschaft, ein Treffpunkt für Weltbürger und Genießer. Als Assistant Bar Manager sind Sie nicht nur die rechte Hand unseres Bar Managers, sondern ein Gastgeber aus Leidenschaft, der Eleganz mit Esprit verbindet. Das bewegen Sie mit uns:Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

Das bewegen Sie mit uns

Ihre Bühne

• Leadership mit Format: Sie unterstützen bei der Führung und Inspiration unseres Bar-Teams. Durch gezielte Coachings und Mentoring fördern Sie die Talente Ihrer Mitarbeitenden und setzen neue Service-Maßstäbe.
• Exzellenz im Glas & Service: Ob klassischer Negroni oder visionärer Signature-Drink - Sie garantieren Qualität auf höchstem Niveau und sorgen für einen reibungslosen, charmanten Serviceablauf.
• Hinter den Kulissen: Von der Dienstplanung über das Lager- und Bestellmanagement bis hin zur sicheren Handhabung unseres Kassensystems (TCPOS) - Sie halten die Fäden operativ fest in der Hand.
• Aficionado-Spirit: Sie beraten unsere Gäste stilsicher in unserer Smokers Lounge und teilen Ihr Wissen über edle Zigarren und Raritäten.
• Innovationskraft: Gemeinsam mit dem Bar Manager entwickeln Sie das Angebot stetig weiter und arbeiten eng mit allen Abteilungen zusammen, um das Gasterlebnis „Next Level“ zu heben.
• Start ab Juni oder nach Vereinbarung

Das sind Sie

• Fundament: Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie sowie mindestens 2 Jahre Erfahrung in der gehobenen Bar-Szene oder Luxushotellerie.
• Handwerk: Profunde Kenntnisse in der Mixology (Klassik & Moderne) sowie eine Passion für Spirituosen und Zigarren.
• Persönlichkeit: Sie besitzen natürliches Charisma, ein stilsicheres Auftreten und die Gabe, auch in Stoßzeiten Ruhe und Souveränität auszustrahlen.
• Kommunikation: Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch sind für Sie selbstverständlich; jede weitere Sprache ist ein willkommenes Plus für unsere internationale Klientel.
• Mindset: Sie suchen keine Saisonstelle, sondern eine langfristige berufliche Heimat, in der Sie mitgestalten und wachsen können.