Apprenti Cuisinier – Création de Menus et Techniques

Jobup; Ilanz; On-site; CHF 22,000 - 33,000; Part time

Job summary

Glion Institute of Higher Education recherche un(e) apprenti cuisinier(ère) en première année pour intégrer notre brigade de cuisine.

Contrat d'apprentissage à Glion, Suisse, début le 01.09.2027 et fin le 31.08.2030. Lieu: Route de Glion 111, 1823 Glion. Vous élaborerez plats et menus selon les saisons, créerez des recettes et participerez à la gestion des stocks et à l'harmonisation des mets, dans un cadre international et multiculturel.

Qualifications

• Scolarité obligatoire achevée.
• Stages en cuisine déjà accomplis.
• Passion prononcée pour la cuisine.
• Maîtrise du français à l'oral et à l'écrit.
• Maîtrise de l'anglais à l'oral et à l'écrit.

Responsibilities

• Élaborer des plats et des menus en fonction des saisons, des produits et de la clientèle.
• Créer des recettes et renouveler la carte du restaurant.
• Évaluer les quantités de marchandises à commander selon les recettes et les prévisions de vente.
• Contrôler les denrées livrées et en vérifier la qualité.
• Préparer ou superviser la préparation des aliments à cuire.
• Apprêter et garnir les mets selon le menu et les services.
• Appliquer les méthodes de cuisson adaptées et assurer la présentation des plats.
• Collaborer avec l'équipe et le service pour une expérience client optimale.

Skills

Français

Anglais

Education

Scolarité obligatoire achevée

Job description

Glion Institute of Higher Education recherche un(e) apprenti cuisinier(ère) en première année pour intégrer notre brigade de cuisine.

Contrat d'apprentissage à Glion, Suisse, début le 01.09.2027 et fin le 31.08.2030. Lieu: Route de Glion 111, 1823 Glion. Vous élaborerez plats et menus selon les saisons, créerez des recettes et participerez à la gestion des stocks et à l'harmonisation des mets, dans un cadre international et multiculturel.