Apprenti Cuisinier — Cuisine Créative en Suisse

Sommet Education; Bulle; On-site; CHF 12,000 - 18,000; Part time

Job summary

Le Glion Institute of Higher Education, membre du groupe Sommet Education, propose un apprentissage de cuisinier(ère) en 1ère année à Bulle (Suisse). Il s'agit d'un contrat d'apprentissage offrant une expérience pratique dans un cadre international.

Le poste implique la préparation et la supervision des plats selon les saisons, le contrôle des denrées et le respect des procédures d'hygiène. Début: 01.09.2027 – Fin: 31.08.2030, rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle.

Qualifications

• Scolarité obligatoire achevée.
• Stages en cuisine déjà accomplis.
• Passion prononcée pour la cuisine.
• Bonnes connaissances en français et en anglais.
• Ouvert(e) à travailler dans un environnement international et multiculturel.

Responsibilities

• Élaborer des plats et des menus en fonction des saisons et des clients.
• Créer des recettes, tester divers produits et renouveler la carte.
• Évaluer les quantités à commander selon les recettes et les réservations.
• Contrôler la qualité des denrées livrées (origine, fraîcheur, etc.).
• Préparer ou superviser la cuisson des aliments (légumes, viande, etc.).
• Appliquer diverses méthodes de cuisson (blanchir, rissoler, pocher, etc.).
• Garnir les plats et les présenter au personnel de service.

Skills

Passion cuisine

Français (oral/écrit)

Anglais (oral/écrit)

Ouvert à l'international

Résistance au stress

Flexibilité

Motivation élevée

Education

Scolarité obligatoire achevée

Job description

Le Glion Institute of Higher Education, membre du groupe Sommet Education, propose un apprentissage de cuisinier(ère) en 1ère année à Bulle (Suisse). Il s'agit d'un contrat d'apprentissage offrant une expérience pratique dans un cadre international.

Le poste implique la préparation et la supervision des plats selon les saisons, le contrôle des denrées et le respect des procédures d'hygiène. Début: 01.09.2027 – Fin: 31.08.2030, rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle.