Chef de Cuisine – Leader de Brigade, Haut Volume

Groupe Grandio; Montreal (administrative region); On-site; CAD 70,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas gratuits pendant les quarts

Formations à l’Académie Cage

3 semaines de vacances + congés fériés

Job summary

La Cage Complexe Desjardins recherche un Chef de cuisine pour diriger une brigade passionnée et assurer des services de haute volée. Vous pilotez les opérations, gérez les coûts et garantissez la qualité des plats, tout en formant votre équipe.

Ce poste demande une expérience significative en cuisine, une aptitude au leadership et une disponibilité jour/soir et week-end. Formation continue et progression interne possibles au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience en tant que Chef de cuisine ou rôle équivalent.
• Capacité à diriger une brigade et à prioriser les commandes.
• Disponible jour, soir et fins de semaine.
• Un DEP en cuisine est un atout.

Responsibilities

• Diriger, mobiliser et développer la brigade au quotidien.
• Mener par l’exemple sur la ligne et assurer les services en période de rush.
• Planifier horaires et gérer efficacement la main-d’œuvre.
• Gérer les commandes, les inventaires, les pertes et les coûts alimentaires.
• Veiller au respect des recettes, des standards et de la qualité des plats.
• Former et accompagner les membres de l’équipe et collaborer avec la gestion.

Skills

Leadership

Gestion d’équipe

Cuisine haute volumes

Gestion du stress

Contrôle des coûts

Disponibilité week-end

Education

DEP en cuisine

Job description

La Cage Complexe Desjardins recherche un Chef de cuisine pour diriger une brigade passionnée et assurer des services de haute volée. Vous pilotez les opérations, gérez les coûts et garantissez la qualité des plats, tout en formant votre équipe.

Ce poste demande une expérience significative en cuisine, une aptitude au leadership et une disponibilité jour/soir et week-end. Formation continue et progression interne possibles au sein du groupe.