Sous-chef de cuisine

DaNico; Toronto; On-site; CAD 52,000 - 72,000; Full time

Job summary

DaNico à Toronto recherche un chef de cuisine expérimenté pour diriger la brigade et assurer les standards de qualité et d’hygiène.

Vous expliquerez les techniques culinaires et les nouveaux équipements, superviserez les cuisines et préparerez des plats de spécialité, tout en formant le personnel aux règles de sécurité alimentaire.

Le candidat idéal possède une expérience en cuisine italienne, un leadership naturel, une bonne organisation et un esprit d’équipe.

Qualifications

• Expérience culinaire entre 2 et 3 ans.
• Poste permanent à temps plein.

Responsibilities

• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Inspecter les lieux ou les installations pour assurer le respect des normes de propreté et de sécurité établies
• Manipulation des aliments et sécurité alimentaire

Skills

Leadership

Organisation

Esprit d'équipe

Gestion du temps

Education

Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers

Expérience équivalente

Job description

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Education:
• Experience:

Études

• Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers
• ou experience équivalente

Tâches

• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Inspecter les lieux ou les installations pour assurer le respect des normes de propreté et de sécurité établies
• Manipulation des aliments et sécurité alimentaire

Genre de cuisine

• Cuisine italienne

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe
• Gestion du temps

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans
• Hours: 37,5 heures par semaine