Superviseur/superviseure de cuisine

Boston Pizza Bracebridge; Bracebridge; On-site; CAD 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

Boston Pizza Bracebridge recherche un superviseur de restaurant pour diriger une équipe et assurer le bon fonctionnement des services de préparation et de service des aliments. Le candidat formera le personnel, gérera les stocks et veillera au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Une expérience en supervision en restauration est souhaitée, avec des compétences en service client et en communication. Contrat à temps plein, horaires 35–40 heures par semaine, établissement permanent au

Qualifications

• Expérience en supervision d'équipe en restauration.
• Compétences en formation du personnel et respect des normes d'hygiène.
• Capacité à estimer les ingrédients et fournitures nécessaires.

Responsibilities

• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments.
• Assurer la formation du personnel sur les tâches, l'hygiène et les normes de sécurité.
• Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas.
• Embaucher du personnel de service des aliments.
• Veiller à ce que nourriture et service respectent les normes de contrôle de la qualité.
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations.
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes.
• Rédiger et soumettre des rapports.
• Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef.
• Superviser et vérifier la préparation de plateaux.
• Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments.

Skills

Leadership

Formation du personnel

Gestion des stocks

Service client

Communication orale

Esprit d'équipe

Education

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Job description

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Tâches

• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
• Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas
• Embaucher du personnel de service des aliments
• Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
• Rédiger et soumettre des rapports
• Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef
• Superviser et vérifier la préparation de plateaux
• Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments

Fonctions et activités des superviseurs

• 3 à 4 personnes

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Esprit d'équipe

Expérience

• 1 an à moins de 2 ans
• Hours: 35 à 40 heures par semaine