Restaurant manager

Wild Wing Co; Paris; On-site; CAD 45,000 - 65,000; Full time

Job summary

Wild Wing Co., basé en Ontario, recherche un(e) responsable de restaurant permanent à temps plein. Vous analyserez le budget, établirez les coûts des repas et des stocks, et superviserez les opérations quotidiennes pour maximiser les profits.

Le poste implique la gestion du personnel, l'élaboration des plannings, l'accueil des clients et le respect des régulations sanitaires et des lois locales. Une expérience en restauration et une capacité à travailler sous pression dans un environnement

Qualifications

• Diplôme ou expérience équivalente exigé.
• Expérience en gestion d'un restaurant appréciée.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des lois provinciales.

Responsibilities

• Analyser le budget pour optimiser les profits du restaurant.
• Élaborer le budget et déterminer les coûts des aliments et des fournitures.
• Évaluer les opérations quotidiennes.
• Gérer le personnel et planifier les horaires.
• Conduire les vérifications des performances.

Skills

Gestion budgétaire

Gestion du personnel

Service client

Planification opérationnelle

Analyse financière

Education

Diplôme d'études secondaires

Job description

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Heures de travail: 35 hours per week
• Education:
• Expérience:

Education

• Secondary (high) school graduation certificate

Tasks

• Analyze budget to boost and maintain the restaurant's profits
• Develop budget to determine cost of food, ingredients, alcohol, kitchen and cleaning supplies
• Evaluate daily operations
• Modify food preparation methods and menu prices according to the restaurant budget
• Monitor revenues to determine labour cost
• Monitor staff performance
• Plan and organize daily operations
• Recruit staff
• Set staff work schedules
• Supervise staff
• Train staff
• Determine type of services to be offered and implement operational procedures
• Balance cash and complete balance sheets, cash reports and related forms
• Conduct performance reviews
• Cost products and services
• Enforce provincial/territorial liquor legislation and regulations
• Organize and maintain inventory
• Ensure health and safety regulations are followed
• Negotiate arrangements with suppliers for food and other supplies
• Negotiate with clients for catering or use of facilities
• Participate in marketing plans and implementation
• Leading/instructing individuals
• Address customers' complaints or concerns
• Provide customer service
• Manage events

Security and safety

• Basic security clearance

Transportation/travel information

• Own transportation

Work conditions and physical capabilities

• Fast-paced environment
• Work under pressure
• Tight deadlines
• Repetitive tasks
• Attention to detail
• Standing for extended periods

Personal suitability

• Accurate
• Client focus
• Dependability
• Efficient interpersonal skills
• Flexibility
• Organized
• Reliability
• Team player
• Ability to multitask

Employment terms options

• Early morning

Experience

• 7 months to less than 1 year

Employment terms options

• Evening
• Morning
• Night
• On call
• Day
• Weekend